Galleta Tahini - Tahini cookie
 Galletas Tahini
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| Curso | Postre |
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| Lugar de origen | Israel, Turquía |
| Ingredientes principales | Tahini , harina , azúcar , mantequilla |
| Variaciones | Tahini mezclado con melaza de dátiles, agua de rosas |
La galleta Tahini es una galleta hecha de tahini , harina , azúcar y mantequilla y generalmente cubierta con almendras o piñones .
Preparación
La forma tradicional de preparar galletas tahini es combinar harina , azúcar y mantequilla hasta que se cree una mezcla que se desmorona antes de agregar el tahini crudo . Luego, las bolas de masa se forman en galletas redondas y planas, a menudo con almendras o piñones prensados en ellas. La galleta horneada se asemeja a un bizcocho. Las variaciones que incluyen la adición de canela, agua de rosas, agua de azahar, melaza de dátil o melaza de uva están muy extendidas en todo Israel .
Tahin Kurabiyesi
En Turquía, este pastel se llama tahin kurabiyesi, que contiene agua de rosas, agua de azahar y aceite de oliva además del tahini y los ingredientes antes mencionados. Se sirven como pastelería turca.
Ver también