Suplemento de culturismo - Bodybuilding supplement
Los suplementos de culturismo son suplementos dietéticos comúnmente utilizados por aquellos involucrados en el culturismo , levantamiento de pesas, artes marciales mixtas y atletismo con el propósito de facilitar un aumento en la masa corporal magra . Los suplementos de culturismo pueden contener ingredientes que se anuncian para aumentar los músculos, el peso corporal, el rendimiento atlético de una persona y disminuir el porcentaje de grasa corporal de una persona para obtener la definición muscular deseada. Entre los más utilizados se encuentran las bebidas ricas en proteínas , las mezclas de pre-entrenamiento , los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) , la glutamina , la arginina , los ácidos grasos esenciales , la creatina , el HMB , la proteína de suero , la ZMA y los productos para adelgazar . Los suplementos se venden como preparaciones de un solo ingrediente o en forma de "pilas", es decir, mezclas patentadas de varios suplementos que se comercializan para ofrecer ventajas sinérgicas.
Historia
Se aconsejaba a los atletas de la antigua Grecia que consumieran grandes cantidades de carne y vino. Los hombres fuertes y los atletas han utilizado una serie de brebajes y tónicos a base de hierbas desde la antigüedad en todas las culturas para tratar de aumentar su fuerza y resistencia.
En la década de 1910, Eugen Sandow , considerado como el primer culturista moderno en Occidente, abogó por el uso de control dietético para mejorar el crecimiento muscular. Más tarde, el culturista Earle Liederman abogó por el uso de "jugo de carne" o "extracto de carne" (básicamente, consomé ) como una forma de mejorar la recuperación muscular. En la década de 1950, cuando el culturismo recreativo y competitivo se hizo cada vez más popular, Irvin P. Johnson comenzó a popularizar y comercializar proteínas en polvo a base de huevo comercializadas específicamente para culturistas y atletas físicos. Las décadas de 1970 y 1980 marcaron un aumento dramático en el crecimiento de la industria de suplementos de culturismo, impulsado por el uso generalizado de técnicas de marketing modernas y un marcado aumento en el culturismo recreativo.
En octubre de 1994, la Ley de Educación y Salud de Suplementos Dietéticos (DSHEA) se convirtió en ley en los EE. UU. Según la DSHEA, la responsabilidad de determinar la seguridad de los suplementos dietéticos cambió del gobierno al fabricante y los suplementos ya no requerían la aprobación de la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU . (FDA) antes de distribuir el producto. Desde entonces, los fabricantes no tenían que proporcionar a la FDA la evidencia para corroborar la seguridad o eficacia a menos que se agregara un nuevo ingrediente dietético. Se cree ampliamente que la DSHEA de 1994 consolidó aún más la posición de la industria de los suplementos y condujo a ventas de productos adicionales.
Proteína
Los culturistas pueden complementar sus dietas con proteínas por razones de conveniencia, menor costo (en relación con los productos cárnicos y pesqueros), facilidad de preparación y para evitar el consumo simultáneo de carbohidratos y grasas. Además, algunos argumentan que los culturistas, en virtud de su entrenamiento y objetivos únicos, requieren cantidades de proteína superiores al promedio para apoyar el crecimiento muscular máximo. Sin embargo, no existe un consenso científico para que los culturistas consuman más proteínas que la cantidad diaria recomendada. Los suplementos de proteínas se venden en batidos listos para beber, barras, productos sustitutivos de comidas (ver más abajo), bocados, avena, geles y polvos. Los polvos de proteína son los más populares y se les puede agregar saborizante para darle sabor. El polvo generalmente se mezcla con agua, leche o jugo de frutas y generalmente se consume inmediatamente antes y después del ejercicio o en lugar de una comida. Las fuentes de proteína son las siguientes y difieren en la calidad de la proteína según su perfil de aminoácidos y digestibilidad:
- La proteína de suero contiene altos niveles de todos los aminoácidos esenciales y aminoácidos de cadena ramificada . También tiene el mayor contenido del aminoácido cisteína , que ayuda en la biosíntesis del glutatión . Para los culturistas, la proteína de suero proporciona aminoácidos que se utilizan para ayudar en la recuperación muscular. La proteína de suero se deriva del proceso de elaboración del queso a partir de la leche . Hay tres tipos de proteína de suero: concentrado de suero, aislado de suero e hidrolizado de suero. El concentrado de suero contiene entre un 29% y un 89% de proteína por peso, mientras que el aislado de suero tiene un 90% + de proteína por peso. El hidrolizado de suero está predigerido enzimáticamente y, por lo tanto, tiene la tasa de digestión más alta de todos los tipos de proteínas.
- La proteína de caseína (o proteína de la leche) tiene glutamina y casomorfina .
Algunos nutricionistas han sugerido que una mayor excreción de calcio puede deberse a un aumento correspondiente en la absorción de calcio inducida por proteínas en los intestinos.
Aminoácidos
Algunos culturistas creen que los suplementos de aminoácidos pueden beneficiar el desarrollo muscular, pero el consumo de dichos suplementos es innecesario en una dieta que ya incluye una ingesta adecuada de proteínas.
Prohormonas
Las prohormonas son precursoras de las hormonas y normalmente se venden a los culturistas como precursoras de la hormona natural testosterona. Esta conversión requiere enzimas naturales en el cuerpo. Los efectos secundarios no son infrecuentes, ya que las prohormonas también pueden convertirse en DHT y estrógeno . Para hacer frente a esto, muchos suplementos también tienen inhibidores de la aromatasa y bloqueadores de DHT como crisina y 4-androsteno-3,6,17-triona . Hasta la fecha, la mayoría de los productos de prohormonas no se han estudiado a fondo y se desconocen los efectos sobre la salud del uso prolongado. Aunque inicialmente estaban disponibles sin receta, su compra se ilegalizó sin receta en los EE. UU. En 2004, y tienen un estatus similar en muchos otros países. Sin embargo, siguen siendo legales en el Reino Unido y en la Unión Europea en general . Su uso está prohibido por la mayoría de organismos deportivos.
Creatina
La creatina es un ácido orgánico que se encuentra naturalmente en el cuerpo y que suministra energía a las células musculares para breves ráfagas de energía (como se requiere para levantar pesas) a través de la reposición de ATP con fosfato de creatina . Los estudios científicos han demostrado que la suplementación con creatina puede aumentar la fuerza, la energía del consumidor durante el rendimiento, la masa muscular y los tiempos de recuperación después del ejercicio. Además, estudios recientes también han demostrado que la creatina mejora la función cerebral. y reduce la fatiga mental.
En The New Encyclopedia of Modern Bodybuilding, 2ª ed. , el autor Arnold Schwarzenegger afirma:
La mayoría de los culturistas consideran que el monohidrato de creatina es una necesidad. El monohidrato de creatina es el suplemento dietético más rentable en términos de aumento de tamaño muscular y fuerza. … No existe un suplemento de creatina preferido, pero se cree que la creatina funciona mejor cuando se consume con carbohidratos simples. Esto se puede lograr mezclando creatina en polvo con jugo de uva, limonada o muchas bebidas de alto índice glucémico.
Algunos estudios han sugerido que el consumo de creatina con proteínas y carbohidratos puede tener un efecto mayor que la creatina combinada con proteínas o carbohidratos solos.
Si bien generalmente se considera seguro, el consumo prolongado o excesivo de creatina puede tener un efecto adverso en los riñones , el hígado o el corazón y debe evitarse si existe alguna afección preexistente que afecte a estos órganos.
β-hidroxi β-metilbutirato
Cuando se combina con un programa de ejercicio apropiado, se ha demostrado que la suplementación dietética con β-hidroxi β-metilbutirato (HMB) aumenta de manera dependiente de la dosis las ganancias en la hipertrofia muscular (es decir, el tamaño de un músculo), la fuerza muscular y la masa corporal magra . reducir el daño del músculo esquelético inducido por el ejercicio y acelerar la recuperación del ejercicio de alta intensidad. Se cree que el HMB produce estos efectos aumentando la síntesis de proteínas musculares y disminuyendo la degradación de las proteínas musculares mediante varios mecanismos, incluida la activación del objetivo mecanicista de la rapamicina (mTOR) y la inhibición del proteasoma en los músculos esqueléticos.
La inhibición del daño del músculo esquelético inducido por el ejercicio por HMB se ve afectada por el tiempo que se utiliza en relación con el ejercicio. La mayor reducción en el daño del músculo esquelético de una sola sesión de ejercicio parece ocurrir cuando se ingiere calcio HMB 1 a 2 horas antes del ejercicio.
Controversia
Etiquetado incorrecto y adulteración
Si bien muchas de las afirmaciones se basan en procesos fisiológicos o bioquímicos con base científica, su uso en el lenguaje del culturismo a menudo está muy influido por la tradición del culturismo y el marketing de la industria y, como tal, puede desviarse considerablemente de los usos científicos tradicionales de los términos. Además, en ocasiones se ha descubierto que los ingredientes enumerados son diferentes del contenido. En 2015, Consumer Reports informó niveles peligrosos de arsénico , cadmio , plomo y mercurio en varias de las proteínas en polvo que se probaron.
En los Estados Unidos, los fabricantes de suplementos dietéticos no necesitan proporcionar a la Administración de Alimentos y Medicamentos pruebas de la seguridad del producto antes de su comercialización. Como resultado, la incidencia de productos adulterados con ingredientes ilegales ha seguido aumentando. En 2013, un tercio de los suplementos probados fueron adulterados con esteroides no listados. Más recientemente, ha aumentado la prevalencia de esteroides de diseño con efectos farmacológicos y de seguridad desconocidos.
En 2015, un informe de investigación de CBC encontró que la adición de proteínas (es decir, la adición de relleno de aminoácidos para manipular el análisis) no era infrecuente; sin embargo, muchas de las empresas involucradas impugnaron estas afirmaciones.
Problemas de salud
La FDA de los EE. UU. Informa 50,000 problemas de salud al año debido a los suplementos dietéticos y estos a menudo involucran suplementos de culturismo. Por ejemplo, se encontró que el best-seller "natural" Craze, el "Nuevo Suplemento del Año" de 2012 de bodybuilding.com, ampliamente vendido en tiendas como Walmart y Amazon , contenía N, alfa-dietilfeniletilamina , un análogo de la metanfetamina .
La incidencia de daño hepático por los suplementos dietéticos y de hierbas es aproximadamente del 16 al 20% de todos los productos complementarios que causan lesiones, y la incidencia ha aumentado a nivel mundial a principios del siglo XXI. Las lesiones hepáticas más comunes por la pérdida de peso y los suplementos de musculación implican daño hepatocelular con ictericia resultante , y los ingredientes de los suplementos más comunes atribuidos a estas lesiones son las catequinas del té verde , los esteroides anabólicos y el extracto de hierbas , aegeline . Otros productos del diseñador de suplementos y director ejecutivo de Driven Sports, Matt Cahill, han contenido sustancias peligrosas que causan ceguera o daño hepático, y se descubrió que su suplemento pre-entrenamiento Craze contenía estimulantes ilegales que dieron como resultado que varios atletas fallaran en las pruebas de drogas.
Falta de efectividad
Además de ser potencialmente dañino, algunos han argumentado que hay poca evidencia que indique algún beneficio del uso de suplementos de proteínas o aminoácidos para el culturismo . Un resumen de 2005 concluyó que "[e] n vista de la falta de evidencia convincente de lo contrario, no se sugiere ninguna proteína dietética adicional para adultos sanos que realizan ejercicios de resistencia o de resistencia".
Ver también
Notas
Referencias
enlaces externos
- "Ley de educación y salud de suplementos dietéticos de 1994" . Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU .