Destilado de hierbas - Herbal distillate

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Proceso de hidrodestilación en la extracción de aceite esencial de madera de agar .

Los destilados de hierbas , también conocidos como aguas florales, hidrosoles, hidrolatos, aguas de hierbas y aguas esenciales, son productos acuosos de la hidrodestilación . Son suspensiones coloidales de aceites esenciales , así como componentes solubles en agua obtenidos por destilación al vapor o hidrodestilación (una variante de la destilación al vapor) de plantas / hierbas. Estos destilados de hierbas tienen usos como aromatizantes y cosméticos ( cuidado de la piel ). Los destilados de hierbas populares para el cuidado de la piel incluyen agua de rosas , agua de azahar y hamamelis . El romero , el orégano y el tomillo son hidrosoles muy populares para la producción de alimentos.

Producción

Los destilados de hierbas se producen de la misma manera o similar a los aceites esenciales. Sin embargo, los aceites esenciales flotarán hasta la parte superior del destilado donde se eliminan, dejando atrás el destilado acuoso. Por esta razón, el término agua esencial es una descripción adecuada. En el pasado, estas aguas esenciales a menudo se consideraban un subproducto de la destilación, pero ahora se consideran un coproducto importante. Las aguas a base de hierbas producidas son esencialmente aceites esenciales diluidos a una concentración inferior al 1% (normalmente del 0,01% al 0,04%). Varios factores, como la temperatura y el ciclo de crecimiento de una hierba, afectan las características de un destilado y, por lo tanto, influyen en el momento de la destilación. El romero, por ejemplo, debe destilarse en el pico del verano antes de que florezca.

Uso

Los fabricantes de cosméticos y artículos de tocador están encontrando muchos usos para los destilados de hierbas. Los destilados también se utilizan como aromatizantes y curables. Los destilados de hierbas se han utilizado históricamente como agentes tópicos para uso cosmético y medicinal. Dado que los destilados de hierbas están menos concentrados que los aceites esenciales, son más adecuados para algunas situaciones, como para el uso de personas sensibles, como los ancianos o los niños pequeños.

Los destilados de té blanco, rosa y hamamelis se han vuelto populares para el cuidado de la piel y se han realizado muchos estudios sobre los beneficios de estas prácticas. Algunos estudios muestran que se ha demostrado que el uso tópico de destilados de hierbas protege a las células de fibroblastos del daño inducido por el peróxido de hidrógeno. Esto es causado por el alto contenido polifenólico y las altas actividades en los ensayos antioxidantes. Además, existen muchos usos medicinales para los destilados de hierbas en función de sus concentraciones de metales. Se ha descubierto que el agua de rosas y los destilados de azahar son ricos en calcio . Los investigadores plantean la hipótesis de que estos destilados podrían utilizarse como fuente de calcio para quienes no pueden digerir el calcio animal. El azahar y el agua de rosas también tienen niveles de selenio que proporcionarían la dosis diaria recomendada para disminuir las tasas de cáncer. También se ha demostrado que el agua de rosas, el destilado de Crataegus , el destilado de menta , el destilado de sauce de gatito tienen altos niveles de zinc. Se ha descubierto que el zinc previene las enfermedades de la piel y la irritación del estómago.

Se han realizado numerosos estudios para demostrar la actividad antibacteriana de los destilados de hierbas. Se ha demostrado que los hidrosoles de anís , comino , orégano , ajedrea y tomillo negro disminuyen el crecimiento de bacterias durante la incubación. En particular, el orégano y los hidrosoles salados de verano son activos contra al menos 15 cepas de bacterias diferentes. Dado que esta actividad antibacteriana se produce de forma natural, se puede utilizar para prevenir el deterioro de los alimentos, especialmente en la agricultura ecológica . También es más seguro para los consumidores y manipuladores de estos productos.

Ciencias

La ciencia de la destilación se basa en el hecho de que diferentes sustancias se vaporizan a diferentes temperaturas. A diferencia de otras técnicas de extracción basadas en la solubilidad de un compuesto en agua o aceite, la destilación separará los componentes independientemente de su solubilidad. El destilado contendrá compuestos que se vaporizan a la temperatura de destilación o por debajo de ella. Los componentes químicos reales de estos destilados de hierbas de naranja aún no se han identificado completamente, pero los destilados de plantas generalmente contienen compuestos de aceites esenciales, así como ácidos orgánicos y otros componentes de plantas solubles en agua. Los compuestos con un punto de vaporización más alto permanecerán atrás e incluirán muchos de los pigmentos y flavonoides vegetales solubles en agua .

Debido a que los hidrosoles se producen a altas temperaturas y son algo ácidos, tienden a inhibir el crecimiento bacteriano pero no el crecimiento de hongos. No son estériles y deben mantenerse refrigerados para preservar su frescura. Los destilados de hierbas se degradan con el tiempo y se degradarán más rápido que los aceites esenciales, que son más estables y se degradarán más lentamente. Los productores a pequeña escala de hidrosoles deben ser particularmente conscientes del riesgo de contaminación bacteriana y tomar medidas para prevenirlo. A pesar de la preocupación de que pueda haber cantidades significativas de metales pesados en los destilados de hierbas populares, este no ha demostrado ser el caso.

Ver también

Referencias

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Libros

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enlaces externos

El agua destilada al vapor preparada orgánicamente de material vegetal fresco como pétalos, raíces, tallos, brotes, corteza y hojas también se conoce como hidrosol . Esto se produce mediante el método de destilación al vapor al igual que el proceso de lluvia natural de la tierra. La destilación elimina las impurezas, las bacterias y otros contaminantes, por lo que no se requieren conservantes cuando se almacena correctamente en un recipiente limpio y estéril. Hydrosol beneficia al cuerpo y la piel humanos cuando se consume y se aplica para obtener los beneficios deseados.

Estos destilados de hierbas, agua rica en nutrientes florales / herbales solubles en agua se pueden usar como sabores de alimentos naturales y saludables, aromaterapia , tónicos faciales, desmaquillantes, perfumes, reemplazan la receta de la mascarilla facial con Hydrosol, spray de lino, etc.

Y según los beneficios de las hierbas, los hidrosoles se pueden usar para tratar la indigestión, los calambres, el resfriado y la tos y muchos más trastornos del cuerpo humano.