Resistencia a enfermedades en frutas y hortalizas - Disease resistance in fruit and vegetables

Existen una serie de líneas de defensa contra las plagas (es decir, aquellos animales que causan daño a las plantas que cultivamos) y enfermedades en el huerto , siendo las principales de ellas la práctica de una buena crianza, creando suelos sanos y asegurando altos estándares de higiene del huerto. . Pero no importa cuán diverso y saludable sea el ecosistema del jardín , siempre habrá un grado de presencia de enfermedades y plagas. De muchas maneras, cierto nivel de población de patógenos en el jardín puede ser no solo aceptable sino deseable, ya que son indicativos de un ambiente generalmente saludable y diverso, y se suman a la solidez general del sistema, ya que aumentará la inmunidad a tales influencias perjudiciales. , particularmente en un régimen policultural equilibrado . De hecho, la mayoría de las plantas que cultivamos tenderán a ser seleccionadas porque no presentan problemas, y las que son más susceptibles a los ataques se habrán quedado en el camino con el tiempo. Sin embargo, la mayoría de los agricultores consideran inaceptable que las plagas dañen los cultivos alimentarios que cultivan.

Para estos cultivos se ha llevado a cabo una investigación considerable y un mejoramiento selectivo con el fin de encontrar cultivares que sean resistentes o inmunes al daño de plagas y enfermedades. El mejoramiento para la resistencia a las enfermedades de las plantas generalmente ha implicado encontrar material genético adecuado entre las poblaciones existentes o en la naturaleza, que luego se incorpora a las variedades comerciales.

Ejemplo: la manzana

En el caso de las manzanas , en las que se está investigando para desarrollar resistencias a enfermedades como la sarna del manzano ( Venturia inaequalis ), el mildiú polvoriento ( Podosphaera leucotricha ), el tizón del huerto ( Erwinia amylovora ), el pulgón lanudo del manzano ( Eriosoma lanigerum ) y la pudrición del collar ( Phytophthora cactorum ), las principales fuentes de material resistente que se utilizan en los programas de mejoramiento, como los que lleva a cabo la Estación de Investigación East Malling en Inglaterra o Hortresearch en Nueva Zelanda, son las principales resistencias genéticas derivadas de las manzanas cangrejo . El gen Vf para la resistencia a las manchas negras se deriva de la especie ornamental de manzano silvestre Malus floribunda . La mayoría de los cultivares resistentes a la mancha negra desarrollados en todo el mundo portan este gen, pero hay algunas selecciones que portan el gen Vr (de M. pumila) o Vm (de M. micromalus). Las principales resistencias genéticas al mildiú polvoriento se derivan de M. robusta (Pl1) y M. zumi (Pl2), y el cultivar de manzana Northern Spy tiene una reputación de larga data por su principal resistencia genética al pulgón lanudo de la manzana. Desde principios de este siglo, esta resistencia se ha utilizado para desarrollar portainjertos resistentes al pulgón lanudo como el MM.106 y el M.793. Mucho más tarde se demostró que el cultivar también era muy resistente a la pudrición del collar y un progenitor de reproducción útil para esta resistencia.

Resistencia e inmunidad

Algunas plantas pueden tolerar la presencia de una gran cantidad de insectos sin verse gravemente afectadas. Sin embargo, esto no es muy satisfactorio, ya que los insectos seguirán causando daños y, de hecho, se apoya la reproducción y expansión de la población de la especie plaga. Otras variedades son menos atractivas para las plagas, pero esto puede ser difícil de sostener o demostrar.
La forma más valiosa de resistencia es cuando la plaga no puede sobrevivir tan bien en una variedad como en otra. En algunos casos esto puede realmente hacen que las plantas inmunes al ataque, como es el caso de la lechuga Avoncrisp y Avondefiance que fueron criados en el Instituto de Investigaciones Hortícolas , Wellesbourne durante la década de 1960, que son totalmente resistentes a la lechuga pulgón de la raíz ( pénfigo bursarius ) .

Compensación de mejoramiento por resistencia

A veces, sin embargo, puede haber una compensación , ya que aquellas variedades que tienen mayor inmunidad o resistencia pueden carecer de otras cualidades como sabor, rendimiento o calidad. El apio resistente al hongo Fusarium ( Fusarium oxysporum spp. ) Puede no sucumbir a esta enfermedad, pero también puede ser inaceptablemente corto, estriado y de bajo rendimiento.
Además, una variedad que es resistente a una enfermedad puede ser más susceptible a otra que es igualmente importante. Una variedad de lechuga que es resistente al virus del mosaico puede ser sensible a la enfermedad de la raíz corchosa , mientras que otra que resiste la raíz corchosa puede ser vulnerable al mildiú velloso ( Brim láctico ).
Otro inconveniente de la resistencia es que, dependiendo del sistema patógeno del huésped, la resistencia a veces no es duradera, ya que se desarrollan rápidamente nuevas cepas de patógenos y se necesitan constantemente más investigaciones y mejoramiento.

Disponibilidad de variedades resistentes

Las variedades resistentes no están disponibles para todos los cultivos. Para varias de las enfermedades de las plantas más dañinas, como el tizón de la papa ( Phytophthora infestans ) y la pudrición blanca ( Sclerotic cepivorum ) de la familia Allium , todavía no se dispone de cultivares resistentes aceptables. Además, las empresas de semillas comerciales y los fitomejoradores rara vez invierten recursos en el desarrollo de cultivares resistentes para cultivos más secundarios o especializados, que suelen ser los de mayor interés para el cultivador orgánico.

En general, probablemente sea justo decir que la resistencia no garantizará por completo la protección total de los cultivos , pero la elección de variedades resistentes debería considerarse más bien como parte de una estrategia general de manejo integrado de plagas , especialmente contra las enfermedades víricas . En particular, pueden ser especialmente útiles cuando la amenaza de plagas y enfermedades específicas es alta.

Tabla de cultivos resistentes

La siguiente tabla ilustra una serie de variedades de cultivos de hortalizas resistentes a plagas y enfermedades, aunque no debe considerarse completa.

Ver también

• Resistencia a las enfermedades de las plantas
• Patologia de planta
• Defensa de las plantas contra la herbivoría