Cleome gynandra -Cleome gynandra
| Cleome gynandra | |
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clasificación cientifica 
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| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueofitos |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Rosids |
| Pedido: | Brassicales |
| Familia: | Cleomaceae |
| Género: | Cleome |
| Especies: |
C. gynandra
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| Nombre binomial | |
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Cleome gynandra |
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| rango mundial | |
| Sinónimos | |
Cleome gynandra es una especie de Cleome que se utiliza como verdura verde. Es conocido por muchos nombres comunes, incluido el repollo Shona , el repollo africano , la araña , los bigotes de gato , la chinsaga y la hierba apestosa . Es un anual de flores silvestres nativas de África, pero se ha generalizado en muchos tropicales y subtropicales partes del mundo. Es una planta erecta y ramificada que generalmente mide entre 25 cm y 60 cm de altura. Sus hojas escasas están formadas cada una por 3-5 folíolos de forma ovalada. Las flores son blancas, a veces cambian a rosa a medida que envejecen. La semilla es una esfera marrón de 1,5 mm de diámetro. Las hojas y las flores son comestibles. Las hojas tienen un fuerte sabor amargo, a veces picante, similar a las hojas de mostaza.
Usos
Normalmente, las hojas y los brotes se comen hervidos o en guisos. Las hojas se comen a menudo en África subsahariana, donde a menudo se secan para almacenarlas y luego se cocinan con leche o mantequilla para reducir su sabor amargo. En Uganda y Tanzania, las hojas se cuecen con pasta de maní .
La planta es útil para cultivos intercalados debido a sus propiedades repelentes de insectos.
En Tailandia , las hojas son un alimento popular fermentado con agua de arroz como un pepinillo conocido como phak sian dong . El mismo pepinillo también se come en los estados del norte de Malasia y se conoce como jeruk maman .
Cleome gynandra tiene un alto contenido de betacaroteno, ácido fólico, ácido ascórbico y calcio. También contiene vitamina E, hierro y ácido oxálico. Generalmente, las hojas contienen aproximadamente un 4,0% de proteína. Las hojas también tienen propiedades antioxidantes que pueden ayudar con enfermedades inflamatorias. Debido a sus propiedades antiinflamatorias, a veces se usa como hierba medicinal.
Nombres vernáculos
Cleome gynandra es conocida por muchos nombres en diferentes idiomas y regiones.
En África, a menudo se la conoce como espinaca o espinaca silvestre (que no debe confundirse con la espinaca común ). Los nombres en idiomas nativos incluyen munyevhe ( Shona ), murudi ( Venda ), ulude ( Zulu ), ombidi u omboga ( Ovambo ), echadoi ( Teso ), jobyo o ejobyo ( Luganda ), eshogi ( Runyankore ), chinsaga ( Gusii ), dek ( Luo ), etchilachaou ( Nuni ) y mgagani ( swahili ).
En Asia, es conocido por diferentes culturas como shwetahudhude ( bengalí ), tilavan ( marathi ), vaminta o vayinta ( telugu ), phak sian ( tailandés ), maman ( malayo ) y màn màn trắng o màn ri trắng ( vietnamita ).
En Europa, se le conoce como feuilles caya o mozambe ( francés ) y volatin , masambey o jasmin de rio ( español ).
Ecología
Es un anual de flores silvestres nativas de África , pero se ha naturalizado en toda tropicales y subtropicales regiones a lo largo de Asia . Crece bien en suelos perturbados y bien drenados, pero también es tolerante a la sequía . No tolera bien las temperaturas frías y es tierno a las heladas.
Cleome gynandra se considera una maleza invasora en muchos lugares de los EE. UU. Y del Pacífico.
Bioquímica
Cleome gynandra usa la fotosíntesis de la enzima NAD-málica tipo C 4 y tiene los rasgos característicos asociados con esto, incluidos los cambios en la bioquímica de las hojas , la biología celular y el desarrollo . La familia Cleomaceae es relativamente cercana a Brassicaceae con Arabidopsis thaliana (una planta fotosintética C 3 ) y por lo tanto ofrece comparación con este organismo modelo bien estudiado . La vía C 4 en esta especie evolucionó independientemente de otras dos especies C 4 Cleome , C. angustifolia y C. oxalidea .