Vidal blanc - Vidal blanc
| Vidal blanc | |
|---|---|
| Uva ( Vitis ) | |
 Uvas Vidal Blanc que crecen en Ontario, Canadá.
| |
| Color de piel de baya | Blanc |
| Especies | 50% Vitis vinifera variedad Ugni blanc × 50% Rayon d'Or (Seibel 4986) |
| Origen | Jean Louis Vidal |
| Número VIVC | 13047 |
Vidal blanc (o simplemente Vidal ) es una variedad de uva híbrida blanca producida a partir de la variedad Vitis vinifera Ugni blanc (también conocida como Trebbiano Toscano) y otra variedad híbrida, Rayon d'Or (Seibel 4986). Es una variedad muy resistente al invierno que logra producir altos niveles de azúcar en climas fríos con acidez moderada a alta .
La uva fue desarrollada en la década de 1930 por el criador de uvas de vinificación francés Jean Louis Vidal ; su principal objetivo al desarrollar la variedad era la producción de coñac en la región de Charente-Maritime , en el oeste de Francia. Sin embargo, debido a su resistencia al invierno, esta variedad de uva se cultiva más extensamente en las regiones vinícolas canadienses de Ontario , Columbia Británica y Nueva Escocia, donde a menudo se utiliza para la producción de vino de hielo como uva permitida de Vintners Quality Alliance . También se cultiva ampliamente en los Estados Unidos, donde se utiliza para producir vinos secos y dulces en Finger Lakes AVA de Nueva York , Yadkin Valley AVA y Crest of the Blue Ridge, Henderson County AVA de Carolina del Norte , Outer Coastal Plain AVA del sur de Nueva Jersey , Michigan , Virginia , Missouri y otros estados. La uva también se cultiva a solo 500 millas al sur del Círculo Polar Ártico en Suecia, donde también se usa para hacer vino helado.
El vino elaborado a partir de Vidal blanc suele ser muy afrutado , con notas aromáticas de pomelo y piña. Debido a su alta acidez y potencial de azúcar, es especialmente adecuado para vinos de postre más dulces . En particular, debido a la dura piel exterior de la fruta, está bien adaptada para la producción de vino helado. Es algo resistente al mildiú velloso pero es muy susceptible a otros peligros vitivinícolas como el coulure y el mildiú polvoriento .
Familia
Vidal blanc es un varietal híbrido complejo que se cultiva a partir de vides pertenecientes a varias especies diferentes del género Vitis . Uno de los padres, Ugni blanc, es de la especie Vitis vinifera de vides europeas que producen la mayoría de los vinos más conocidos del mundo, como Cabernet Sauvignon y Chardonnay . El segundo progenitor de Vidal blanc, Rayon d'Or, era una uva de Seibel, siendo en sí misma un cruce interespecífico de Aramon du Gard y Seibel 405 (ambos cruces interespecíficos en sí mismos). En este árbol genealógico ampliado de Vidal blanc se incluyen variedades de las especies Vitis rupestris y Vitis aestivalis y uvas producidas por notables criadores de híbridos Thomas Volney Munson , Hermann Jaeger y Albert Seibel .
Historia
Vidal Blanc fue creada en la década de 1930 por el criador de uvas francés Jean-Louis Vidal (1880-1976) como una variedad potencial para ser utilizada en la producción de coñac en el clima marítimo y los inviernos fríos del oeste de Francia. Para obtener la uva, usó Ugni blanc (también conocida como Trebbiano) en Toscana , la uva primaria utilizada históricamente en la producción de brandy , y Rayon d'Or, una uva híbrida resistente al invierno que se usó con éxito anteriormente para criar Seyval blanc . Aunque la variedad se creó en Francia, hoy en día ya no es una variedad de uva autorizada y solo quedan unas pocas plantaciones raras en el departamento de Charente-Maritime.
A finales de la década de 1940, la uva fue traída a Canadá por Adhemar de Chaunac , un enólogo francés que trabajaba para el productor de vino de Ontario TG Bright & Company (más tarde conocido como Bright Wines y ahora parte de Constellation Brands ). De Chaunac fue responsable de traer muchas variedades de Vitis vinifera e híbridas a Canadá para ver qué uvas podían crecer bien en el clima canadiense. Vidal Blanc fue una de las variedades que de Chaunac experimentó con vendimia tardía y dejando la uva en las cepas hasta bien entrado el invierno. Sin embargo, el estilo de vino helado con el que se asociaría Vidal blanc no se volvió comercialmente popular en Canadá hasta la década de 1980.
Viticultura
Vidal blanc es una variedad muy resistente al invierno, capaz de sobrevivir a la exposición prolongada a temperaturas frías durante la temporada de invierno inactiva y producir cogollos secundarios viables que seguirán produciendo una cosecha incluso después de una helada de finales de primavera. Es una uva de maduración media capaz de acumular suficientes niveles de azúcar para hacer vinos secos, pero también puede colgarse de la vid durante mucho tiempo para producir vino de cosecha tardía y de hielo.
Si bien la vid tiene cierta resistencia al mildiú velloso, puede ser muy susceptible al mildiú polvoroso y al coulure, así como a la antracnosis . Los racimos largos de uva de bayas pequeñas también pueden ser propensos a desarrollar la pudrición del racimo por botritis .
Regiones vitivinícolas
Aunque el Vidal blanc ya no está autorizado en Francia o no está ampliamente plantado allí, la uva ha tenido éxito en América del Norte, donde se cultiva en muchas regiones vinícolas de Canadá, Estados Unidos y Suecia.
Canadá
Introducido por primera vez en el país en la década de 1940, Vidal blanc se cultiva ampliamente en todo Canadá con 777 hectáreas (1,920 acres) documentadas en 2008. En el informe VQA de 2019, fue el 7.6% de la producción de vino canadiense con 471,981 botellas producidas o 52,442 cajas (9L ). La mayoría de las plantaciones se encuentran en la región de Ontario, particularmente en la península del Niágara , pero la uva también se puede encontrar en Columbia Británica, Nueva Escocia y Quebec . Aquí Vidal se utiliza para producir vinos de todos los estilos de dulzor, pero se destaca especialmente por la calidad de los vinos de hielo que se pueden elaborar con la uva. Inniskillin , el mayor productor mundial del estilo de vino de hielo, elabora vino de hielo con uvas Vidal cultivadas tanto en Ontario como en el valle de Okanagan de la Columbia Británica.
Es la única uva híbrida distinta de Marquette que califica para la clasificación más alta de las categorías Vintners Quality Alliance (VQA).
Estados Unidos
Si bien Vidal blanc también se usa para la producción de vino helado en los Estados Unidos (particularmente en la región de Finger Lakes de Nueva York y Old Mission Peninsula AVA alrededor del lago Michigan ), se usa con más frecuencia en los Estados Unidos para producir vinos secos o ligeramente dulces. Vinos de mesa. Se planta ampliamente en todo el país, particularmente en la costa este (Virginia y Nueva York), la región de los Grandes Lagos ( Ohio , Michigan e Indiana ) y el Medio Oeste (Missouri en las AVA de Augusta y Hermann ).
En 2010, había 150 acres (61 hectáreas) de Vidal blanc plantadas en Virginia en regiones como Monticello AVA . Michigan tenía 145 acres (59 ha) reportados en 2006. En Indiana, había 35 acres (14 ha) de uva en 2009 e Illinois reportó 32 acres (13 ha) ese mismo año principalmente en Shawnee Hills AVA . En 2009, Vidal blanc representó más del 7% de todas las plantaciones de uva en el estado de Missouri con 118 acres (48 ha).
Otros estados que cultivan Vidal blanc incluyen Alabama , Arkansas ( Ozark Mountain AVA ), Connecticut ( Western Connecticut Highlands AVA ), Georgia , Iowa , Kansas , Kentucky , Maryland Catoctin AVA , Massachusetts , Minnesota , Nueva Jersey ( Outer Coastal Plain AVA ), Nuevo México ( Middle Rio Grande Valley AVA ), Carolina del Norte ( Yadkin Valley AVA ), Ohio ( Ohio River Valley AVA , Grand River Valley AVA e Isle St. George AVA ), Pensilvania ( Lehigh Valley AVA y Lancaster Valley AVA ), Rhode Island ( sureste New England AVA ), Tennessee , Vermont y West Virginia .
Estilos
Vidal Blanc se caracteriza por no tener el característico sabor " astuto " que es identificable con muchas variedades híbridas que incluyen vides americanas en su parentesco. Según el maestro del vino Jancis Robinson , Vidal blanc tiende a producir vinos con niveles de fruta y ácido "brillantes y puros" que pueden equilibrar la dulzura de los vinos de hielo, aunque los vinos tienden a no tener mucho potencial de envejecimiento .
Al comparar los vinos de hielo elaborados con Riesling con los de Vidal blanc, el experto en vinos Oz Clarke también señala que los vinos de Vidal tienden a no tener mucho potencial de envejecimiento, pero dice que estos vinos suelen tener una rica concentración de sabores frutales intensos.
En Missouri, los estilos secos de Vidal blanc suelen tener mucho cuerpo y una sensación en boca mantecosa que puede ser similar a los Chardonnay que han pasado por la fermentación maloláctica . El vino también tiende a tener una acidez notable, similar a Seyval blanc, con ejemplos bien hechos de añadas favorables que tienden a tener un final largo .
En la Columbia Británica, los estilos de vino seco y helado de Vidal blanc están marcados por aromas tropicales y fuertes sabores afrutados.
Sinónimos
Como variedad híbrida de producción relativamente reciente, Vidal blanc no se ha conocido bajo muchos sinónimos, siendo el único sinónimo reconocido por el Catálogo Internacional de Variedades de Vitis (VIVC) Vidal 256.