Tolkusha - Tolkusha
Tolkusha es una comida tradicional de los pueblos Chukotko-Kamchatkan en el Lejano Oriente ruso , especialmente Kamchatka . Está hecho de carne de pescado seca o huevas de pescado mezcladas con grasa ( foca o reno ) y bayas ( arándano o crowberry ) extendidas con bulbos o tallos de plantas comestibles, molidas y machacadas durante mucho tiempo para obtener una pasta blanca.
Tolkusha (en ruso : толкуша ) es una palabra rusa que proviene del verbo толочь [ toloch ' ] = magullar, aplastar, golpear , apisonar. Los nombres indígenas de tolkusha incluyen Chukchi : rilqəril , Kerek : jilq , Koryak : jilqəjil , Alutor : tilqətil , Palana: təlqətəl o Itelmen : silqsilq .
Ver también
Referencias