Popurrí - Potpourri
Popurrí / ˌ p oʊ p ʊ r i / es una mezcla de, naturalmente fragantes secas de plantas materiales, que se utiliza para proporcionar un aroma suave natural, comúnmente en entornos residenciales. A menudo se coloca en un recipiente decorativo.
La palabra "popurrí" viene al inglés de la palabra francesa popurrí . El término francés tiene dos connotaciones. Es el nombre francés de un cocido español con una amplia variedad de ingredientes llamado " olla podrida ", una especialidad de la ciudad de Burgos . La palabra fue tomada y copiada por los militares franceses durante la ocupación napoleónica de Burgos (1808-1813). La palabra olla en francés tiene el mismo significado que en inglés (y como olla en español), mientras que la palabra pourri significa podrido.
Historia
El popurrí se ha utilizado en las habitaciones desde la antigüedad, de diversas formas, incluso esparciéndolo por el suelo. A principios del siglo XVII en Francia , se recolectaban hierbas y flores frescas, comenzando en primavera y continuando durante todo el verano. Las hierbas se dejaron durante uno o dos días para que se volvieran blandas, luego se cubrieron con sal marina gruesa . La mezcla de envejecimiento se agitó ocasionalmente a medida que se le añadían capas. A menudo, la mezcla fermentaba o incluso se enmohecía con el paso del verano. En otoño, se agregarían especias a la antiestética mezcla gris hasta lograr una fragancia agradable. Luego, se agregaron fijadores conservantes de aromas (ver más abajo). El popurrí terminado se colocó en macetas especiales con tapas perforadas para perfumar las habitaciones.
Gran parte del popurrí moderno consiste en cualquier material vegetal seco con forma decorativa (no necesariamente de plantas perfumadas) con fuertes perfumes naturales y sintéticos (y a menudo tintes de colores ) añadidos, y el aroma a menudo no guarda relación con el material vegetal utilizado. A veces, los elementos que no provienen de plantas se mezclan con el popurrí, para darle volumen y hacerlo más agradable estéticamente. Es posible rociar aromas sobre el popurrí, sin embargo, se necesita un fijador para que el aroma se absorba y se libere lentamente. Generalmente, la raíz de orris se utiliza para este propósito.
Esperanza de vida
Las flores secas pueden durar entre dos meses y 20 años, dependiendo de la mezcla elegida. El popurrí bien hecho durará más si se almacena en recipientes cerrados.
Contenedores
En la fabricación de cerámica, un jarrón de popurrí está diseñado específicamente para contener popurrí. En los diseños tradicionales, un recipiente de popurrí está provisto de una tapa ajustada perforada, a través de la cual el aroma puede difundirse lentamente. El jarrón popurrí de porcelana de Sèvres en forma de barco es uno de los ejemplos más espectaculares de las décadas de 1750 y 1760; Madame de Pompadour poseía tres de los doce ejemplares fabricados, diez de los cuales sobrevivieron.
Plantas utilizadas
Hay muchas especies de plantas que se utilizan para el popurrí. Los investigadores han identificado 300 especies de 95 familias, incluidos hongos y líquenes . Se han encontrado algunos ingredientes tóxicos en frutas como Strychnos nux-vomica , el árbol de estricnina. Las plantas con aroma natural utilizadas en el popurrí tradicional incluyen:
- pimienta de Jamaica
- virutas de madera de cedro (tóxico, repelente de polillas)
- corteza de canela y corteza de casia (huele a canela pero menos potente)
- clavos de olor
- virutas de madera de ciprés (tóxico, otro repelente de polillas)
- semilla de hinojo
- virutas de madera de cedro de incienso
- flores de jazmín y aceite
- azufaifo flores y flores
- virutas de madera de enebro (tóxico, repelente de polillas)
- flores y hojas de lavanda
- hojas y flores de bálsamo de limón
- cáscara de limón
- mejorana hojas y flores
- hojas y flores de mignonette
- hojas de menta y flores
- artemisa (tóxico, agrega una nota almizclada a la mezcla, otro repelente de polillas)
- piel de naranja
- hojas de pelargonium de las variedades perfumadas
- virutas y conos de pino piñonero
- flores de rosa , caderas o aceite
- hojas de romero y flores
Referencias
- ^ https://www.merriam-webster.com/words-at-play/the-putrid-origin-of-potpourri
- ^ https://www.gardeningknowhow.com/edible/herbs/hgen/creating-potpourri-herb-garden.htm
- ^ "Copia archivada" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 10 de septiembre de 2015 . Consultado el 31 de octubre de 2017 .Mantenimiento de CS1: copia archivada como título ( enlace )