PizzaExpress - PizzaExpress
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| Escribe | Empresa privada |
|---|---|
| Industria | Comida rápida |
| Fundado | 1965 |
| Fundador | Peter Boizot |
| Sede | Uxbridge , Inglaterra, Reino Unido. |
Gente clave |
Allan Leighton , presidente y David Campbell, director ejecutivo del grupo |
| Dueño | Un grupo de bonistas |
| Sitio web | www |
PizzaExpress es un grupo de restaurantes con sede en el Reino Unido y propiedad de un grupo de bonistas. Tiene más de 470 restaurantes en el Reino Unido y 100 en el extranjero en Europa, Hong Kong, China, India, Indonesia, Kuwait, Filipinas, Emiratos Árabes Unidos, Singapur y Arabia Saudita. Fue fundada en 1965 por Peter Boizot . PizzaExpress celebró su 50 aniversario en 2015. En julio de 2020, los tenedores de bonos adquirieron el negocio mediante un canje de deuda por acciones con el propietario anterior Hony Capital. En noviembre de 2020, Hony Capital dejó el negocio y se completó la reestructuración del grupo, lo que ayudó a reducir la deuda de la cadena de restaurantes informales en más de £ 400 millones.
Historia
Fundado en 1965 por Peter Boizot, PizzaExpress abrió su primer restaurante en la calle Wardour de Londres . Inspirado por un viaje a Italia, Boizot trajo a Londres un horno de pizza de Nápoles y un chef de Sicilia .
En 1969, comenzaron las actuaciones de jazz en su restaurante Dean Street , Londres.
PizzaExpress se expandió a la República de Irlanda en 1995 y actualmente opera 14 restaurantes bajo la marca Milano . Además, la empresa es propietaria de la marca Marzano . Originalmente, Marzano se usaba en países donde la marca Pizza Express no estaba disponible, como con el uso del nombre Milano en la República de Irlanda , pero también existe en algunos territorios, como Chipre, para diferenciar entre los restaurantes que venden principalmente pizza. y aquellos que ofrecen una gama más amplia de comidas que no son pizzas inspiradas en la cocina italiana. También se utiliza para un café-bar como complemento de la sucursal de Pizza Express en The Forum en Norwich, "Café Bar Marzano".
En 2011, PizzaExpress lanzó un cambio de marca importante en sus restaurantes del Reino Unido, con cambios en el menú, un logotipo en blanco y negro y el uso generalizado de rayas, tanto para los uniformes del personal como para la decoración de los restaurantes.
En julio de 2014, el grupo fue vendido a la firma de capital privado con sede en China Hony Capital en un acuerdo por valor de 900 millones de libras. En 2017, PizzaExpress lanzó 'PizzaExpress Live'.
En octubre de 2019, PizzaExpress contrató asesores financieros en preparación para sus conversaciones con los acreedores. La cadena había estado experimentando dificultades financieras derivadas de una caída en la demanda de los consumidores por salir a comer.
En marzo de 2020, todos los restaurantes del Reino Unido se vieron obligados a cerrar indefinidamente debido a las reglas de cierre a nivel nacional introducidas por el gobierno para limitar la propagación del COVID-19 . El 28 de mayo de 2020, algunos restaurantes de Londres reabrieron para los servicios de entrega cuando el gobierno comenzó a levantar las restricciones de cierre. En julio, se anunció que "decenas" de los restaurantes cerrados no reabrirían. Se informó que el grupo de restaurantes tenía una deuda acumulada de 1.100 millones de libras esterlinas. El mes siguiente, se anunció que la compañía cerrará alrededor de 67 restaurantes en todo el Reino Unido y también eliminará 1.100 puestos de trabajo.
En julio de 2020, los tenedores de bonos adquirieron el negocio mediante un canje de deuda por acciones con el propietario anterior Hony Capital. En noviembre de 2020, la reestructuración del grupo se completó y ayudó a reducir la deuda de la cadena de restaurantes informales en más de £ 400 millones.
Propiedad
PizzaExpress se cotizó en la Bolsa de Valores de Londres en 1993 con la apertura de franquicias en todo el Reino Unido. Las franquicias del Reino Unido se volvieron a comprar en masa en 1996. TDR Capital y Capricorn Associates compraron la empresa en 2003 y la volvieron privada. En 2005, PizzaExpress cotizó en la Bolsa de Valores de Londres, como parte de Gondola Holdings. Luego fue comprado por el grupo de capital privado Cinven como el Grupo Gondola en 2007. El 12 de julio de 2014 se anunció que el grupo chino Hony Capital había comprado PizzaExpress por £ 900 millones.
En julio de 2020, los tenedores de bonos adquirieron el negocio mediante un canje de deuda por acciones con el propietario anterior Hony Capital. En noviembre de 2020, Hony Capital dejó el negocio y se completó la reestructuración del grupo, lo que ayudó a reducir la deuda de la cadena de restaurantes informales en más de £ 400 millones.
Tarifa
Desde su fundación, PizzaExpress se ha especializado principalmente en pizzas artesanales al estilo tradicional italiano.
PizzaExpress presentó la pizza más ligera Leggera, la primera gama de pizzas en la calle principal que contiene alrededor de 500 calorías.
En 2008, PizzaExpress inició una serie de chefs invitados con el chef Theo Randall , de Theo Randall en InterContinental London , creando platos exclusivos para su menú. Francesco Mazzei, de L'Anima, se embarcó en 2010 para desarrollar un menú inspirado en la cocina de Calabria .
La serie de chefs famosos continuó en 2012 con la presentación de dos pizzas hechas por el cocinero de televisión Valentine Warner . Warner presentó la pizza de hinojo y salami y la pizza puttanesca .
Música
PizzaExpress ha apoyado a la comunidad del jazz desde sus inicios cuando abrió su primer club de jazz en 1969 en Dean Street , Londres. Desde entonces, los artistas que actuaron allí han incluido a Ella Fitzgerald y Amy Winehouse , para apoyar las primeras actuaciones de Norah Jones y Jamie Cullum .
Za
Za es una marca de PizzaExpress que ofrece una versión más informal de la pizzería en el Reino Unido. El primer restaurante se inauguró en el sitio de Fenchurch Street en febrero de 2019. La apertura de Za es parte de un plan de cinco años para actualizar y mejorar la marca, llamado Future Express. El menú se centra en las pizzas PizzaExpress, que se venden por porción, pero también con los mismos ingredientes disponibles en una envoltura hecha con masa PizzaExpress. La marca se centra en el desayuno, con panes planos, tocino, huevos o espinacas. Piadina y ensaladas forman parte del menú del almuerzo y el sitio tiene todas las licencias.
La ubicación de prueba de Fenchurch Street cerró en diciembre de 2019, pero PizzaExpress se ha comprometido a llevar a Za de regreso a una ubicación diferente en 2020.
Diseño y arte
Peter Boizot encargó al diseñador de restaurantes y dibujante italiano Enzo Apicella en la década de 1960 que diseñara la identidad de PizzaExpress y más de 80 restaurantes.
En 2002, PizzaExpress lanzó PizzaExpress Prospects Contemporary Art Prize con el artista pop Peter Blake . La conexión de Peter Blake con PizzaExpress se amplió cuando donó 26 piezas originales al restaurante Chiswick .
PizzaExpress creó un 'Living Lab' en octubre de 2010, en Richmond , probando nuevas ideas desde el diseño hasta el sonido, en colaboración con el diseñador Ab Rogers.
Filantropía
PizzaExpress introdujo Pizza Veneziana en 1977 para ayudar a salvar a Venecia del hundimiento al donar 5 peniques de cada pizza vendida al Fondo Venecia en Peligro . A lo largo de los años, la cantidad donada de cada pizza ha aumentado a 25 peniques. Desde 2008, las donaciones de la pizza Veneziana van al Fondo Veneziana, donde el 50% se dona al Fondo Venecia en Peligro y el 50% se destina a la restauración, reparación y mantenimiento de edificios, accesorios y accesorios de edificios y obras de arte creadas. antes de 1750.
En 1999, PizzaExpress presentó su Programa de Escuelas, un programa en el que la empresa convierte sus restaurantes en aulas, educando a los niños sobre ingredientes frescos, cómo administrar un negocio local y cómo cocinar por sí mismos.
En 2016, PizzaExpress lanzó su asociación con Macmillan Cancer Support, con una donación discrecional de 25 peniques por cada pizza Padana vendida para ayudar a Macmillan a brindar apoyo financiero, emocional, médico y práctico esencial para las personas afectadas por el cáncer. En mayo de 2017, la asociación ha recaudado más de 500.000 libras esterlinas.
Controversia
En 2008, se informó que la compañía tomó un recorte del 8% de las propinas pagadas con tarjeta de crédito.