Alcohol amílico - Amyl alcohol
Un alcohol amílico es cualquiera de los ocho alcoholes con la fórmula C 5 H 12 O. Se puede obtener una mezcla de alcoholes amílicos (también llamado alcohol amílico) a partir del alcohol fusel . El alcohol amílico se utiliza como disolvente y en la esterificación , mediante el cual se produce acetato de amilo y otros productos importantes. El nombre alcohol amílico sin más especificaciones se aplica a la forma normal (cadena lineal), 1-pentanol .
Estos son los 8 alcoholes que son isómeros estructurales con fórmula molecular C 5 H 12 O:
Isómeros del alcohol amílico Nombre común Estructura Tipo Nombre IUPAC Punto de ebullición (° C) 1-pentanol
o alcohol amílico normalprimario Pentan-1-ol 138,5 2-metil-1-butanol
o alcohol amílico activoprimario 2-metilbutan-1-ol 128,7 3-metil-1-butanol
o alcohol isoamílico
o alcohol isopentílicoprimario 3-metilbutan-1-ol 131,2 2,2-dimetil-1-propanol
o alcohol neopentílicoprimario 2,2-dimetilpropan-1-ol 113,1 2-pentanol
o alcohol sec- amílico
o metil (n) propil carbinolsecundario Pentan-2-ol 118,8 3-metil-2-butanol
o alcohol sec- isoamílico
o metil isopropil carbinolsecundario 3-metilbutan-2-ol 113,6 3-pentanol secundario Pentan-3-ol 115,3 2-metil-2-butanol
o alcohol terc- amílicoterciario 2-metilbutan-2-ol 102
Por tanto, tres de estos alcoholes, 2-metil-1-butanol, 2-pentanol y 3-metil-2-butanol (metil isopropil carbinol), son ópticamente activos .
El alcohol amílico más importante es el alcohol isoamílico , el principal generado por fermentación en la producción de bebidas alcohólicas y constituyente del aceite de fusel . Los otros alcoholes amílicos se pueden obtener sintéticamente.