Pølsevogn - Pølsevogn

Pølsevogn en Nørrebro en Copenhague.

Pølsevogn (e) ( literalmente, ' vagón (s) de salchichas ') son puestos de perritos calientes que venden perritos calientes al estilo danés, como rød pølse , y salchichas como comida callejera . Hoy en día, algunos son móviles y otros, a pesar de sus nombres, son estructuras permanentes. Están equipados con una pequeña cocina, calderas, un escritorio externo y espacio para un pølsemand (salchicha) que prepara y vende perros calientes a los clientes que pasan. Los pølsevogne son numerosos en Dinamarca y son populares entre los daneses y los turistas por igual.

Historia

Gente comiendo en un pølsevogn en Copenhague, Dinamarca en 1954

El 18 de enero de 1921, los primeros 6 pølsevogne entraron en las calles de Copenhague . En las décadas de 1960 y 1970 había más de 700 pølsevogne en Dinamarca. En 2021, había 100.

Tarifa

Además de los hot dogs al estilo danés, los carros de salchichas también venden una variedad de salchichas (cerdo casi exclusivamente), y muchos también ofrecen otros tipos de comida rápida de barbacoa danesa como bøfsandwich , fransk hotdog y pølse i svøb y bebidas como leche con chocolate, refrescos , café o cerveza. La mostaza que se sirve en Dinamarca es fuerte, sin azúcar y menos amarga que la que se encuentra en otros lugares, y los hot dogs y salchichas también vienen con salsa de tomate, remoulade danés y un bollo suave y dulce. Los perritos calientes al estilo danés tienen algo de variedad regional. En la mayoría de los lugares se sirven con pepinos encurtidos, mientras que en otros lugares se sirven con col lombarda en escabeche.

La inmigración y la integración gradual de inmigrantes también han influido en esta tradición danesa y han dado lugar a la apertura de un Halal Pølsevogn en Nørrebro , Copenhague .

Fuera de Dinamarca

Los puestos de perritos calientes de temática danesa se pueden encontrar en más y más países de todo el mundo. 130 pølsevogne existen solo en Rusia. Otros países con Pølsevogne incluyen Noruega, Suecia, Finlandia, Alemania, Reino Unido, España y lugares tan lejanos como Singapur. Muchos de estos existen debido a la gran comunidad permanente o turística danesa. También se sabe que Pølsevogne viaja con grupos daneses a eventos como la carrera de 24 horas de Le Mans.

Algunos pølsevogne han realizado viajes a otros países y sus alrededores. Esto incluye un viaje a campo traviesa a través de los Estados Unidos, recolectando dinero para caridad, y un viaje de 2213 km Copenhague-París, como parte de una apuesta con un proveedor principal de panecillos para perros calientes .

Galería

Referencias

enlaces externos

• Medios relacionados con pølsevogn en Wikimedia Commons