Verde Mott - Mott Green
Mott Green (15 de abril de 1966 - 1 de junio de 2013) fue un empresario y chocolatero estadounidense que fundó Grenada Chocolate Company en 1999. Una edición de The Food Program se dedicó a Mott Green en junio de 2013.
Vida temprana
Mott Green nació como David Lawrence Friedman en Washington, DC en 1966 y se crió en Staten Island , Nueva York . Más tarde adoptaría el nombre de Mott Green, siendo "Mott" una variación de su apodo "Moth", y "Green" representando su apoyo al ambientalismo . Cuando era niño, Mott visitaba con frecuencia Granada, ya que su padre, el Dr. Sandor Friedman, director de servicios médicos del Hospital Coney Island , enseñaba en la isla cada invierno, a menudo con su familia.
Fue el mejor alumno de su clase en Curtis High School en Staten Island. Mott fue aceptado en el Instituto de Tecnología de Massachusetts , pero eligió la Universidad de Pensilvania. Estudió en la Universidad de Pensilvania , pero no completó su licenciatura, y la abandonó en 1988 durante su último año.
Compañía de chocolate de Granada
Comercio justo
El Sr. Green fundó la Grenada Chocolate Company en 1999. Su lema era "árbol a barra". Junto con un amigo de Eugene, Oregon , Doug Browne, estudió producción de chocolate en San Francisco . Trabajando en Cottage Grove, Oregon, los hombres restauraron máquinas viejas de Europa y construyeron otras nuevas ellos mismos. A fines de la década de 1990, lo habían enviado todo a Granada.
Trabajando con pequeños productores de cacao en Granada y hasta 50 empleados de la fábrica durante las operaciones pico, y el cofundador de Grenadian Edmond Brown, todos los cuales ganaban el mismo salario. Al mantener el procesamiento y envasado del chocolate en Granada, parece haber creado la primera y única empresa productora de chocolate en un país productor de cacao.
Fabricación sustentable
Mr. Green secó los granos de cacao al sol; construyó, mantuvo y accionó la maquinaria para hacer chocolate; empaquetado el producto terminado; y improvisó una red internacional de distribuidores, incluidos ciclistas de carga voluntarios en los Países Bajos.
Reconocimiento internacional
En 2011, la empresa recibió el reconocimiento del Departamento de Estado por su "contribución al crecimiento sostenible de las economías rurales mediante el establecimiento de productos granadinos en los mercados internacionales; el agroturismo pionero ; los esfuerzos sobresalientes de conservación del medio ambiente; y la promoción de la agricultura orgánica".
Transporte justo
En 2012, la compañía entregó decenas de miles de barras de chocolate a Europa en un barco holandés a vela, el Brigantine Tres Hombres, operado por una compañía llamada Fairtransport. Un equipo de ciclistas voluntarios en Ámsterdam ayudó a gestionar la distribución sobre el terreno.
Green lo llamó "la primera entrega masiva de chocolate transatlántica neutral en carbono".
En 2008, 2011 y 2013, la Academia de Chocolate de Londres otorgó medallas de plata a las barras de chocolate negro de Granada. En 2012 se estrenó un documental sobre la compañía, "Nothing Like Chocolate", dirigido por Kum-Kum Bhavnani, y se ha exhibido en festivales de cine.
Vida y muerte en Granada
A mediados de la década de 1990 se mudó a Granada, donde inicialmente vivió en una cabaña remota que él mismo había construido. También dependía de la energía solar, en parte para impulsar la pasión de Green por la música. Se electrocutó mientras trabajaba en maquinaria solar para enfriar chocolate durante el transporte al extranjero.