Habitación Mavalli Tiffin - Mavalli Tiffin Room

Habitación Mavalli Tiffin (MTR)
Escribe Privado
Industria Comida
Predecesor Club de café Brahmin
Fundado 1924
Fundador Parampalli Yagnanarayana Maiya
Destino Adquirido por Orkla ASA
Sede
Bangalore , Karnataka
,
India
Numero de locaciones
 6
Área de servicio
 En todo el estado, Singapur, Dubai, Kaulalumpur
Gente clave
Productos Comida
Servicios Comida
Padre Orkla ASA
Subsidiarias
Sitio web www .mavallitiffinrooms .com
[Mapa interactivo en pantalla completa]
Mapa que muestra la habitación Mavalli Tiffin, Lalbagh Road, Bengaluru, Karnataka

Los Mavalli Tiffin Rooms ( Kannada : ಮಾವಳ್ಳಿ ಟಿಫನ್ ರೂಂ ) (comúnmente conocido como MTR ) es el nombre de marca de una empresa relacionada con los alimentos en la India. Tiene su origen en la ciudad de Bangalore , tiene un restaurante ubicado en Lal Bagh Road en Bangalore, otras diez sucursales en la ciudad, una en cada una de Udupi, Mysuru, Singapur, Kuala Lumpur y dos en Dubai. MTR creó el producto de desayuno del sur de la India, rava idli . MTR es una subsidiaria del conglomerado noruego Orkla ASA .

Historia

MTR fue fundado como restaurante por Parampalli Yagnanarayana Maiya y sus hermanos en el año 1924. A mediados de la década de 1970, cuando India estaba en situación de emergencia , se introdujo una Ley de Control de Alimentos que ordenaba que los alimentos se vendieran a precios muy bajos. Esta medida dificultó que MTR mantuviera altos estándares en su negocio de restaurantes y lo obligó a diversificarse en el negocio de alimentos instantáneos, vendiendo bocadillos listos para comer como chutneys y rasam . Desde la década de 1970, MTR se ha expandido y diversificado, con los grandes almacenes MTR abiertos junto al restaurante. Actualmente, la marca MTR representa dos entidades separadas; el negocio de restaurantes MTR y MTR Foods , el negocio de alimentos preenvasados.

Restaurante MTR

MTR Restaurant es un restaurante vegetariano ubicado en Bangalore , India , fundado en 1924. Se ha mostrado en televisión en la serie mundial relacionada con los viajes Globe Trekker . El edificio del restaurante consta de dos plantas.

MTR sirve comida Karnataka Brahmin . La decoración está anticuada. Durante muchos años, los clientes entraban al restaurante a través de la cocina.

Durante la Segunda Guerra Mundial , MTR tuvo dificultades para hacer idlis ya que el arroz escaseaba. Según MTR, experimentaron con sémola en lugar de arroz y, por lo tanto, inventaron el elemento de desayuno de Rava idli . MTR fue el primer restaurante de comida rápida del mundo en atender a 21.000 clientes en siete horas. A partir de 2021, el restaurante MTR estaba dirigido por Hemamalini Maiya , Vikram Maiya y Arvind Maiya , nietos de Yajnanarayana Maiya.

Los vasos de plata se utilizan para servir bebidas. Este restaurante se cerró a mediados de la década de 1970 en la emergencia india cuando la Ley de Control de Alimentos hizo que no fuera rentable servir alimentos; Reabrió en 1984. Para salvar los puestos de trabajo durante el tiempo que estuvo cerrado, MTR comenzó a vender especias y mezclas de harinas tostadas. Ese fue el comienzo de su entrada en el negocio de la comida rápida y de conveniencia.

Alimentos MTR

MTR Foods estaba dirigida por Sadanand Maiya (hijo de Yajnanarayana Maiya) hasta que se vendió a Orkla , una empresa noruega por 80 millones de dólares estadounidenses en marzo de 2007. Produce alimentos envasados ​​en diferentes gamas: especias , mezclas instantáneas , listas para comer. alimentos , fideos, bebidas , salsas listas para cocinar, gama de productos congelados, papads, encurtidos, patatas fritas, snacks y helados. Después de la Guerra de Kargil , se produjeron muchos cambios en el segmento de alimentos envasados ​​listos para consumir debido al Laboratorio de Investigación de Alimentos de Defensa (DFRL). Compró la tecnología de envasado del mismo DFRL en Mysore y no se agregan conservantes a los alimentos durante el envasado. MTR es la primera empresa india de alimentos procesados ​​que cuenta con la certificación de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), un estándar de seguridad e higiene alimentaria. También ha patrocinado espectáculos de magia y representaciones teatrales y ha entregado muestras gratuitas al público como forma de demostración de sus productos. MTR Foods creó una dosa congelada , que se puede calentar y comer de inmediato. Los productos de MTR Food se venden en línea y se exportan a los países del Golfo Pérsico, Estados Unidos y Reino Unido.

MTR, Bangalore

  • Fundador del restaurante Parampalli Yajnanarayana Maiya

  • Idli servido con ghee puro y sambar

  • El café MTR servido caliente en cubitos de café plateados

  • Un arte en la escalera del restaurante.

Ver también

Referencias

Otras lecturas

enlaces externos