Ganadería en Sri Lanka - Livestock in Sri Lanka
En Sri Lanka, muchos agricultores dependen de la cría de animales para su sustento, pero no una gran proporción. Por tanto, es necesario importar muchos productos ganaderos . Los principales productos ganaderos de Sri Lanka son la leche , la carne y los huevos . Las pieles , lanas y otros productos aún no se producen en el país. La energía animal utilizada anteriormente en el cultivo de arroz y hortalizas ha sido reemplazada por tecnología moderna en las tierras de cultivo. Sin embargo, la cría de animales juega un papel importante en la economía rural para mejorar las condiciones de vida de los agricultores en el país.
La superficie terrestre de Sri Lanka es de 65.610 km 2 . y de esta, el 30% pertenece a actividades agrícolas. De ese 30%, el 70% se dedica exclusivamente a la producción de cultivos. El resto consiste en una mezcla de cultivos y ganado. Por lo tanto, una proporción muy pequeña de las tierras agrícolas se dedica exclusivamente a la producción ganadera. En Sri Lanka, el sector ganadero aporta alrededor del 1,2% del PIB nacional. La ganadería se extiende por todas las regiones de Sri Lanka con concentraciones de ciertos sistemas agrícolas en áreas particulares debido a razones culturales, comerciales y agroclimáticas. Según estadísticas del Departamento de Producción y Sanidad Animal, hay alrededor de 1,3 millones de bovinos , 0,3 millones de búfalos , 0,4 millones de cabras , 13 millones de aves de corral y 0,08 millones de cerdos en el país con un número insignificante de ovejas , patos y otras razas de animales.
Consumo de carne y productos lácteos
El consumo per cápita de leche y productos lácteos en Sri Lanka (alrededor de 36 kg) es menor, en comparación con otros países de la región del sur de Asia. Desde la década de 1980, Sri Lanka importa hasta ahora leche en polvo en polvo como principal producto lácteo de Australia y Nueva Zelanda.
Principales productos lácteos / cárnicos
Muy pocos tipos de productos lácteos son procesados localmente por unas pocas empresas, así como por productores domésticos en el país. El producto más destacado entre ellos es el yogur y hay cientos de nombres comerciales disponibles para comprarlo. Otros productos lácteos principales son el helado, la cuajada, el ghee, la leche líquida (pasteurizada y aromatizada), el queso y algunos dulces.
Razas de ganado
Las razas domésticas rara vez se utilizan como razas de ganado en Sri Lanka. Una gran parte de las razas de ganado son razas cruzadas o introducidas. Porque las razas locales tienen poca capacidad productiva y una calidad inadecuada de leche y carne.
Ganado
Hay pocas razas de ganado lechero utilizadas para la producción de leche. La selección de una raza de ganado depende en gran medida de las condiciones bioclimáticas de la región. Las razas europeas se recomiendan para zonas húmedas e intermedias del interior del país, mientras que las razas indias se recomiendan para zonas secas e intermedias de tierras bajas. También hay razas cruzadas para la zona húmeda de tierras bajas.
Razas de ganado para el interior del país
Razas de ganado para tierras bajas
- Sindhi
- Sahiwal
- Tharparkar (ganado)
- AMZ (cebú ordeño australiano)
- AFS (frisón australiano x Sahiwal)
- Cruces locales. ("Indígena" o "nativo" "local" ya no es válido; son razas cruzadas de ganado indígena con razas indias bos indicus y se encuentran principalmente en la zona seca de Sri Lanka. La verdadera raza indígena de ganado local se extinguió a finales de Década de 1930. Recientemente se les ha llamado "ganado de Lankan, pero no verdadero ganado de Lankan).
Con la excepción de unas pocas razas, la mayoría de las razas lecheras se pueden utilizar en la mayoría de las zonas bioclimáticas siempre que el nivel de gestión sea alto y la disponibilidad de forrajes de calidad esté bien planificada. El frisón australiano x Sahiwal no ha cumplido con las expectativas de una raza lechera tropical.
Razas de ganado para el centro del país
La vaca Hatton o el ganado del Cabo eran buenas razas de ordeño disponibles antes de que se popularizaran las razas lecheras exóticas actuales, actualmente extintas.
Ganado blanco Thamankaduwa de raza local confinado a la parte oriental de la isla
Cría de ganado
El principal método de cría de ganado es la inseminación artificial (IA), que cubre aproximadamente el 60% y la crianza natural con razas mejoradas de sementales se practica en áreas remotas y cubre aproximadamente el 25% del total. La Inseminación Artificial (IA) se practica utilizando semen de producción local y una cantidad limitada de semen importado.
Hay dos estaciones de IA disponibles en Sri Lanka, a saber, la estación central de inseminación artificial (CAIS) ubicada en Kundasale, en el distrito de Kandy, y la estación de inseminación artificial ubicada en Kaduruwela, Polonnaruwa.
Razas de búfalos
Los búfalos de agua se crían para la producción de leche y de tiro. Los búfalos locales producen poca producción de leche y en el sector rural se dedicaban principalmente a cultivar arroz para arar y rastrillar los campos. Las razas indias introducidas se mantienen principalmente para la producción de leche y para el cruzamiento con búfalos locales para su mejora. Una gran parte de la leche de búfala de agua se utiliza para la producción de cuajada y manteca. La carne de búfalo de agua no es muy popular en Sri Lanka y está legalmente prohibida para el sacrificio.
- Murrah
- Niliravi
- Surti (En la actualidad, no se pueden encontrar líneas de sangre pura en Sri Lanka. Están mezcladas con otras razas de búfalos
Estas tres razas indias son búfalos de agua de tipo ribereño que prefieren el agua clara para revolcarse.
- Búfalo doméstico (fenotípicamente tipo pantano (prefieren charcos de barro para revolcarse), pero genéticamente ribereños)
Razas de cabras disponibles en Sri Lanka
- Saanen - para la producción de leche
- Jamnapari - para carne y leche
- Cruces de Jamnapari & Saanen - para carne y leche
- Boer importado de Alemania para el cruce con la raza Jamnapari o Kottukachchiya para establecer una nueva raza sintética llamada Boer de Sri Lanka
- Cruces locales anodinos (raza local) - carne
- Cruces de Jamnapari, Saanen x Raza local - carne
Granjas de cría de cabras
- Granja de cría de cabras Thelahera en el distrito de Kurunegala, granja de cría de cabras Imbulandanda en el distrito de Matale del Departamento de Producción y Sanidad Animal (DAP & H).
Raza - Jamnapari, (Rebaño original importado de la India en 1997 por el Ministerio de Ganadería y Desarrollo Rural Industrial).
- Granja Bopatahlawa en el distrito de Nuwara Eliya y Granja Mahaberiyatenna en el distrito de Kandy de la Junta Nacional de Desarrollo Ganadero (NLDB).
Raza - Saanen (rebaño original importado de los Países Bajos)
Otras razas de cabras disponibles anteriormente en Sri Lanka pero actualmente desaparecidas
- Kottukachchiya: raza sintética desarrollada a fines de la década de 1960 para la carne.
- Beetal - para leche y carne
- Boer alemán - carne
- Sri Lanka Boer (alemán Boer X Kottukachchiya / Jamnapari) - carne
- Cervatillo alemán - leche y carne
- Raza extinta Akyub registrada en la literatura encontrada en la península de Jaffna que se cree que fue traída de Birmania (Myanmar)
Razas de ovejas
- Local de Jaffna
- Bikenary
- Bannur
- Madrás rojo
- Dorset
Todas las razas anteriores se mantienen para la carne. Presente, los pocos números insignificantes encontrados son todos mestizos.
Granjas de cría de cabras y ovejas operadas anteriormente
- Granja Kottukachchiya - Proyecto de desarrollo de cabras DAP & H, SRL / GTZ. - Cría de cabras
- Weerawila y Ridigama en la provincia sur
- Granja Boralanda - DAP & H - Cría de ovejas
Razas de cerdos
- variedad local / "mini cerdos" - manejo extensivo / carroñero
Razas exóticas criadas hace unos 40 años
- Berkshire
- Yorkshire
- Grande negro
- Cerdos azules (grandes blancos x grandes negros)
Razas exóticas actuales