L'Atelier de Joël Robuchon (Londres) - L'Atelier de Joël Robuchon (London)
| L'Atelier de Joël Robuchon | |
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 L'Atelier de Joël Robuchon, Covent Garden
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  Ubicación en el distrito londinense de la ciudad de Westminster
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| Información del restaurante | |
| Establecido | 2006 |
| Cerrado | Abril de 2019 |
| Cocinero | Joël Robuchon |
| Tipo de comida | cocina francés |
| Clasificación |
 Estrella Michelin
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| Dirección | calle Oeste |
| Ciudad | Londres , WC2 |
| País | Reino Unido |
| Coordenadas | 51 ° 30′47 ″ N 0 ° 7′42 ″ W / 51,51306 ° N 0,12833 ° W Coordenadas: 51 ° 30′47 ″ N 0 ° 7′42 ″ W / 51,51306 ° N 0,12833 ° W |
| Otra información | Parada más cercana: Leicester Square
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L'Atelier de Joël Robuchon fue un restaurante con estrella Michelin en West Street , Covent Garden , en la ciudad de Westminster , Londres . El restaurante tenía tres pisos, con el mostrador en la planta baja, las mesas y el restaurante en el primer piso, y el bar salón y la terraza en el piso superior. El restaurante estaba dirigido por el francés famoso chef , Joël Robuchon , mientras que el jefe de cocina era Jeremy Page.
Descripción
El restaurante estaba al noroeste de Covent Garden , a dos puertas del restaurante The Ivy . Fue inaugurado en 2006, y la planta baja de L'Atelier prometía que no se requerían reservas fuera de las 5 p.m. a las 7 p.m., lo que en ese momento causó cierta consternación entre los críticos gastronómicos que deseaban revisarlo. Al igual que en los otros restaurantes L'Atelier, los asientos se distribuyen alrededor de una cocina abierta, con todo el piso del edificio decorado en negro y rojo. La Cuisine está en el segundo piso, que es un restaurante formal para sentarse, y hay un bar en el tercer piso. Es uno de los doce L'Atelier de Joël Robuchons en todo el mundo. El chef ejecutivo del restaurante fue Jeremy Page, y el chef patrón fue Joël Robuchon . Page, que anteriormente trabajaba en otros restaurantes de Robuchon, reemplazó a Xavier Boyes después de su partida.
Recepción
Joe Warwick en el libro Eat London dice que "la planta baja es una combinación de luz tenue de negro y rojo que la hace parecer una caja bento gigante en batalla con una barra de cócteles de los 80. Los clientes se sientan junto a un mostrador elegante y brillante y coma platos pequeños de algunos de los platos franceses de temporada más exquisitos que se encuentran actualmente en Londres ". Donald Strachan de Frommer's dice del restaurante, "para el efecto más dramático, coma en el mostrador de Atelier. Aquí puede ver el teatro de los chefs produciendo platos estilo tapas - pequeñas bombas de sabor como en mini-hamburguesas de ternera y foie gras ; manitas de cerdo sobre tostadas de parmesano y la exclusiva cocotte de huevo con crema de hongos silvestres , todo tremendamente inventivo y bellamente presentado. El menú a la carta sigue el enfoque convencional de tres platos, con ingredientes excelentes ". Time Out, en su edición de Londres, describió el interior del restaurante como una "estética elegante aunque ligeramente anticuada de rojos y negros brillantes", pero elogió la calidad de la comida en general, en particular el onglet con polenta .
Jay Rayner visitó el restaurante para The Observer poco después de su apertura. Después de esperar cuarenta minutos para un asiento en el área del bar que describió como "como estar encerrado en el cajón de las bragas de un fetichista de PVC", describió el diseño de la cocina abierta como una "experiencia alegre". Sin embargo, no le gustaron algunos elementos de la comida, incluida la versión de Robuchon de espaguetis a la boloñesa a la que comentó: "¿Tomates y aceitunas secados al sol en una boloñesa? ¡Oi! ¡Robuchon! ¡NO!" pero pensó que las mollejas eran ejemplares y disfrutó de los demás elementos de la comida. Matthew Norman comió en el restaurante después de su apertura para The Guardian , dándole una puntuación de 8/10 en general, indicando que "lo que más admiramos de la cocina fue la falta de alboroto y ponceridad". The Independent ' s Terry Durack también visitó a la misma hora, y pensó que, si bien la estructura de precios fue una 'pesadilla', le dio una puntuación de 16/20, que marcó el restaurante como 'capaz de grandeza'.