L'Atelier de Joël Robuchon (Hong Kong) - L'Atelier de Joël Robuchon (Hong Kong)
| L'Atelier de Joël Robuchon | |
|---|---|
 | |
  Ubicación en la isla de Hong Kong
| |
| Información del restaurante | |
| Establecido | 2006 |
| Jefe de cocina | Cattaneo Adriano |
| Cocinero | Joël Robuchon |
| Tipo de comida | cocina francés |
| Clasificación |
 Estrella Michelin
|
| Dirección | Tienda 401, The Landmark , Queen's Road Central . |
| Ciudad | Central, Ciudad Victoria |
| País | Hong Kong |
| Coordenadas | 22 ° 16′52 ″ N 114 ° 9′29 ″ E / 22.28111 ° N 114.15806 ° E Coordenadas: 22 ° 16′52 ″ N 114 ° 9′29 ″ E / 22.28111 ° N 114.15806 ° E |
L'Atelier de Joël Robuchon es un restaurante con tres estrellas Michelin en Hong Kong . Se encuentra en Shop 401, The Landmark , Queen's Road Central . El restaurante estaba dirigido por el célebre chef francés Joël Robuchon antes de su muerte, fue su quintorestaurante L'Atelier en abrir, mientras que el jefe de cocina es Cattaneo Adriano. Establecido en 2006, el restaurante se basó en su restaurante de Tokio.
Descripción
La decoración del restaurante ha sido descrita como "elegancia contemporánea con asientos de terciopelo rojo exuberantes complementados con muebles de madera oscura". Al igual que el restaurante de Tokio, L'Atelier de Joël Robuchon de Hong Kong se divide en dos áreas: L'Atelier y Le Jardin. Los asientos de L'Atelier están en un cuadrado alrededor de la cocina abierta, de manera similar a un restaurante de sushi . El restaurante tiene una extensa colección de vinos, y fue galardonado con el Wine Spectator ' 'Gran Premio' s en el año 2010. En el año 2020, hay ocho restaurantes de L'Atelier de Joel Robuchon todo el mundo.
Historia
El restaurante se anunció por primera vez en marzo de 2006, y el restaurante abrió más tarde ese año. El concepto de restaurante se basó en su edición de Tokio , establecida tres años antes. Fue el quinto restaurante L'Atelier que abrió, que significa "taller del artista".
Recepción y reconocimiento
- GUÍA MICHELIN HONG KONG & MACAU: Tres estrellas desde 2010
- ESPECTADOR DE VINOS: Gran Premio desde 2010
- WORLD OF FINE WINE 2019: tres estrellas, mejor postre y carta de vinos fortificados, mejor carta de vinos larga, finalista con la mejor carta de champán y vinos espumosos
- LISTA DE VINOS DE CHINA DEL AÑO: Calificación de tres copas desde 2013