Eucheuma -Eucheuma
| Eucheuma | |
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| Eucheuma creciendo en una monolina. | |
clasificación cientifica 
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| (no clasificado): | Archaeplastida |
| División: | Rhodophyta |
| Clase: | Florideophyceae |
| Orden: | Gigartinales |
| Familia: | Solieriaceae |
| Género: |
Eucheuma J. Agardh |
Eucheuma , conocido comúnmente como GUSO ( / ɡ u s ɔ ʔ / ), es un alga marina algas que puede ser de color marrón, rojo o de color verde. Las especies de Eucheuma se utilizan en la producción de carragenina , un ingrediente para cosméticos , procesamiento de alimentos y fabricación industrial, así como una fuente de alimento para personas en Filipinas y partes de Indonesia y Malasia . Eucheuma cottonii , cultivada en Filipinas, es la especie particular conocida como gusô. Otras especies incluyen Betaphycus gelatinae , Eucheuma denticulatum y varias especies del género Kappaphycus , incluida K. alvarezii . Desde mediados de la década de 1970, Kappaphycus y Eucheuma han sido una fuente importante para la expansión de la industria de la carragenina.
El cultivo comercial de algas de gusô (así como de Kappaphycus ) fue pionero en Filipinas . Aunque comercialmente importantes, las especies de Eucheuma son difíciles de identificar sin la ayuda de un examen científico minucioso, ya que diferentes especies pueden tener morfologías similares . Solo unas dieciocho a veinte especies caen dentro del género Eucheuma , representado por los grupos Cottoniformia , Gelatiformia y Anaxiferae .
Gusô figura en el catálogo internacional Ark of Taste de alimentos del patrimonio en peligro de Filipinas por el movimiento Slow Food .
Distribución
Los eucheuma se encuentran naturalmente dentro del rango de 20 grados a cada lado del ecuador en la región del Indo-Pacífico desde África oriental hasta Guam , y se concentran más en el sudeste asiático . Algunas especies se encuentran en la isla Lord Howe y en el suroeste de Australia .
Como cultivo comercial, Eucheuma se ha distribuido desde entonces a muchas regiones alejadas de sus hábitats naturales originales, incluidos Japón, Hawai y las naciones insulares del Pacífico Sur.
Hábitat y biología
Los eucheuma se encuentran típicamente debajo de la marca de la marea baja hasta la zona submareal superior de un arrecife, creciendo en la arena hasta las áreas rocosas del fondo marino a lo largo de un arrecife de coral, donde el movimiento del agua es lento a moderado.
Su crecimiento es similar al de las especies de plantas terrestres, donde Eucheuma tiene una punta de crecimiento, o meristemo apical , que también es capaz de dividirse para formar nuevas ramas en crecimiento. También muestran un ciclo de vida trifásico, que consiste en un gametofito (n) ( dioico ), carposporofito (2n) y el esporofito (2n). Tanto el gametofito como el esporofito más robusto son importantes para el desarrollo de las algas, donde sus características permiten una mayor regeneración vegetativa.
Aspectos comerciales
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El crecimiento comercial de Eucheuma es una fuente importante de ingresos para las personas que viven en países en desarrollo, donde la producción de algas marinas de bajo valor puede ser una fuente de ingresos sostenible con costos ambientales más bajos en comparación con otros sectores de la acuicultura . Como Eucheuma es una de las especies de algas marinas más comunes y de más rápido crecimiento, sus aspectos comerciales son visibles por grandes cantidades cultivadas y recolectadas en cortos períodos de tiempo, que poseen la capacidad de alcanzar diez veces su masa en unos 45 a 60 días en zonas tropicales cálidas. ajustes. Una vez cosechado, el producto se puede secar, empaquetar y luego transportar a áreas listas para la extracción de carragenina o usarse como suministro de alimento.
Los principales productores de Eucheuma incluyen Filipinas (~ 92% de la producción mundial total; estadísticas de 2005 de la FAO) y China (~ 7% de la producción mundial total). También se cultiva en Tanzania y Kiribati . Esto puede estar subrepresentado ya que países como Indonesia y Malasia, que también son productores importantes de estas especies, no informan con precisión su producción a la FAO. Como Eucheuma es comercialmente importante para el crecimiento económico, la producción anual promedio de algas secas totales, incluidos otros grupos de plantas marinas, alcanzó casi 125.000 toneladas solo en Filipinas, en 2000-2004, con un valor de aproximadamente 139 millones de dólares.
El libro de 1889 The Useful Native Plants of Australia registra que Eucheuma speciosa , era comúnmente conocida como la "Planta de gelatina" en Australia Occidental y que "Esta es una notable alga marina de un carácter muy gelatinoso que entra en los arreglos culinarios de la gente". de Australia Occidental para hacer gelatina, manjar blanco, etc. También se puede hacer cemento y cola. Es arrojado a tierra desde aguas profundas ".
Agricultura
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La información basada en las características morfológicas , las huellas dactilares del ADN y el rendimiento del crecimiento durante las diferentes temporadas de cultivo se utiliza para facilitar el manejo de los cultivos de Eucheuma , para los cuales se utilizan especies de alto crecimiento para las reservas de semillas, principalmente de Filipinas. Una vez que se han obtenido las reservas de semillas del medio silvestre, se someten a limpieza para eliminar la suciedad y otros contaminantes, donde luego se transfieren a los sitios de vivero en cajas de espuma de poliestireno con orificios de ventilación en la parte superior, sin exposición al viento ni al sol. .
La selección del sitio es importante en el desarrollo de potenciales granjas de algas, y primero se deben cumplir ciertos criterios para optimizar la producción. Estos criterios incluyen acciones adecuadas de corrientes y olas para permitir la absorción de nutrientes, luz suficiente pero no excesiva para permitir una fotosíntesis óptima, una profundidad suficiente del agua que no se vea obstaculizada por la exposición a la marea baja, una temperatura óptima del agua entre 27 y 30 grados Celsius, niveles de salinidad de 30-35 0/00, y áreas con poca presencia de herbívoros, microorganismos, limo en suspensión y epífitas. Luego, las reservas de semillas se preparan atando esquejes de Eucheuma con materiales de amarre de plástico blando a monolineas tanto en el método de monolínea inferior como flotante, donde las líneas de nailon corren paralelas entre sí a intervalos de un metro para permitir que fluyan las corrientes de agua. Las algas se cosechan luego de 10 a 12 semanas después de la siembra para permitir que el cultivo madure y aumente su contenido de carragenina.
El cultivo de Eucheuma ha planteado ciertos problemas ambientales, principalmente centrados en la ecología y la biodiversidad de los entornos costeros. La ecología de los sitios de cultivo de Eucheuma puede caracterizarse por el hacinamiento, ya que otros agricultores pueden sentirse atraídos por el sitio de cultivo y eventualmente exceder la capacidad de carga del medio ambiente. Esto, a su vez, puede cambiar la hidrología general del área, impactando en otras especies que puedan estar presentes. La contaminación doméstica de la eliminación de desechos de las granjas también puede afectar el medio ambiente cercano.
Ver también
Referencias
Otras lecturas
- Trono, Gavino C Jr. "Programa de información sobre especies acuáticas cultivadas Eucheuma spp" . Servicio de Gestión y Conservación de la Acuicultura (FIMA) . FAO . Consultado el 29 de septiembre de 2011 .
- "Manual sobre el cultivo de algas Eucheuma en Fiji" . Depósito de documentos institucionales de la FAO . FAO . Consultado el 29 de septiembre de 2011 .
