Empetrum -Empetrum
| Empetrum | |
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| Empetrum nigrum | |
clasificación cientifica 
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| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueofitas |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Asterides |
| Orden: | Ericales |
| Familia: | Ericaceae |
| Tribu: | Empetreae |
| Género: |
Empetrum L. |
| Especies | |
Empetrum es un género de tres especies de arbustos de hoja perenne enanosde la familia Ericaceae . Se conocen comúnmente como arándanos y dan frutos comestibles. Se encuentran comúnmente en el hemisferio norte, desdeclimas templados a subárticos , y también en los Andes del Sur de América del Sur y en lasislas del Atlántico Sur de Georgia del Sur , las Malvinas y Tristan da Cunha . El hábitat típico es en páramos, tundra , muskeg y piceas.bosques. También se encuentran a menudo en áreas de exposición costera en las dunas de arena y holguras de dunas .
Las especies de Empetrum incluyen: E. nigrum ( crowberry o black crowberry ) y su subespecie tetraploide E. nigrum ssp. hermaphroditum , E. eamesii ( arándano rojo o arándano rojo ) y E. rubrum ( arándano rojo ). Todos son arbustos de hoja perenne que forman esteras, con hojas pequeñas en forma de aguja de color verde claro de 3 a 10 mm de largo. Las flores son pequeñas y bisexuales o dioicas. El fruto es una baya bastante seca . La planta tiene ramas delgadas, nervudas y extendidas cubiertas de hojas cortas, estrechas y rígidas, cuyos márgenes se curvan para formar un cilindro hueco que oculta la cara vellosa de la hoja, que protege contra la pérdida excesiva de agua de la hoja .
El género y otros relacionados, como Ceratiola y Corema, se clasificaron durante la mayor parte del siglo XX en su propia familia Empetraceae, pero los datos moleculares, la morfología de las hojas y otras consideraciones apuntan a su inclusión en las Ericaceae (específicamente, como una tribu dentro de la subfamilia Ericoideae). Esta tribu comparte una serie de características morfológicas distintivas, que parecen estar asociadas con la polinización por viento .
Usos
En las zonas subárticas, Empetrum ha sido una adición vital a la dieta de los inuit y los sami . Después de la disminución de la popularidad, el crowberry está recuperando su reputación como una baya comestible. Proporciona una cosecha estable y la recolección es relativamente fácil. La alta concentración de pigmento de antocianina se puede utilizar como colorante alimentario natural. La Dena'ina (Tanaina) lo cosecha como alimento, a veces almacenándolo en cantidad para el invierno, y como si lo mezclara con manteca o aceite. Se conservan bien en un lugar fresco sin ninguna preparación especial.
Las bayas generalmente se recolectan en el otoño del año, pero si no se recolectan, pueden persistir en la planta y se pueden recolectar en la primavera. Los inuit y los nativos americanos los mezclan con otras bayas, especialmente el arándano. Cocinar realza el sabor. Hacen buenas tartas y mermeladas.
Las hojas y los tallos se utilizan en la medicina Dena'ina para la diarrea y los problemas estomacales; se hierven o se remojan en agua caliente y se bebe el líquido colado.
En Dena'ina plantlore en el área exterior y superior de la entrada del lago Clark , la raíz también se utiliza como medicamento, que se utiliza para eliminar un crecimiento en un ojo y curar los ojos doloridos. Se hierven las raíces y se lavan los ojos con el té colado y enfriado, al que se le puede añadir un poco de azúcar.
El contenido vitamínico de las arándanos es bajo, al igual que la concentración de líquidos volátiles, cuya falta los hace casi inodoros. La acidez es menor que la que se encuentra normalmente en las bayas del bosque.
Los arándanos rojos también se cultivan ocasionalmente como plantas ornamentales en rocallas , en particular el cultivar de follaje amarillo Empetrum nigrum 'Lucia' (foto, izquierda).
Ver también
Referencias
enlaces externos
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Datos relacionados con Empetrum en Wikispecies -
Libro de cocina: Tabla de contenido en Wikilibros
