Chasselas - Chasselas
| Chasselas | |
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| Uva ( Vitis ) | |
 El cultivo de uvas Chasselas en Baden
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| Color de piel de baya | Blanc |
| Especies | Vitis vinifera |
| También llamado | Chasselas blanc, Fendant, Gutedel y otros sinónimos |
| Regiones notables | Suiza, Baden (Alemania), Loira (Francia) |
| Número VIVC | 2473 |
Chasselas o Chasselas blanc es una variedad de uva de vinificación cultivada principalmente en Suiza, Francia, Alemania, Portugal, Hungría, Rumania, Nueva Zelanda, Croacia y Chile. Chasselas se vinifica principalmente para ser un vino blanco pleno, seco y afrutado. También es adecuada como uva de mesa , cultivada ampliamente para este propósito en Turquía y Hungría.
Historia
Los análisis genéticos realizados en 2009 en un laboratorio de la Universidad de Dieppe mostraron que Chasselas es una variedad de uva originaria del oeste de Suiza. Su nombre se mencionó por primera vez en el siglo XVI.
En 1940, Chasselas se cruzó con Silvaner para producir la variedad de uva blanca Nobling .
Regiones vitivinícolas
Chasselas se cultiva ampliamente en Suiza, donde tiene varios nombres de sinónimos regionales, el principal es Fendant en el cantón de Valais . Se considera un maridaje ideal para raclette o fondue . Chasselas también se conoce como Perlan en el distrito Mandement de Ginebra. En 2009, fue la segunda variedad de uva más plantada en Suiza con 4.013 hectáreas (9.920 acres).
En Alemania, con 1.123 hectáreas (2.770 acres), se cultiva casi exclusivamente en la región vinícola de Baden bajo el nombre de Gutedel .
En Francia, se cultiva principalmente en la región del Loira , donde se mezcla con Sauvignon blanc para producir un vino llamado "Pouilly-sur-Loire". Los productores de California y Australia conocen esta variedad con los nombres Chasselas Doré y Golden Chasselas.
Michel Chapoutier ha declarado que está buscando un terreno para un viñedo en Inglaterra, que se plantaría con Chasselas. Dijo que creía que Chasselas se adaptaría muy bien al clima y terruño inglés .