Molino rojo de Bob - Bob's Red Mill

Molino rojo de Bob
Escribe	Privado
Industria	Comida
Fundado	1978 ; Hace 43 años
Fundador	Bob Moore
Sede	Milwaukie, Oregón , EE . UU.
Gente clave	Bob Moore, fundador
Productos	alimentos naturales, sin gluten y orgánicos
Número de empleados	500+
Sitio web	www.bobsredmill.com

Bob's Red Mill es una marca de alimentos integrales comercializada por la empresa estadounidense Bob's Red Mill Natural Foods de Milwaukie , Oregon , propiedad de los empleados . La empresa fue fundada en 1978 por Bob y Charlee Moore.

Bob's Red Mill Natural Foods es un productor de productos de granos molidos naturales, orgánicos certificados y sin gluten , y se presenta como el "molinero líder en la nación de diversos alimentos integrales". Sus productos se distribuyen en los Estados Unidos, Canadá y varios otros lugares, como el Caribe . Produce más de 400 productos, principalmente cereales integrales que se muelen con muelas de cuarzo que provienen de varios molinos de 120 años, así como mezclas para hornear , frijoles, semillas, nueces, frutos secos, especias y hierbas. Se venden a través de setenta distribuidores de alimentos naturales y comestibles especiales en los Estados Unidos y Canadá, su tienda en línea y la tienda de fábrica y el restaurante de la compañía.

Historia

El comienzo de Moore como propietario de un negocio fue en gasolina , no en granos. En la década de 1950, fue propietario de una estación de servicio en Los Ángeles . El smog en la ciudad influyó en Bob y su esposa Charlee para vender la estación y mudarse a Mammoth Lakes , una pequeña ciudad turística en las montañas al norte de Los Ángeles, donde abrió una segunda estación de servicio . Falló después de un año y la familia se vio obligada a mudarse temporalmente a un alquiler propiedad de su ministro. Moore consiguió un trabajo como gerente en una tienda Firestone Tires y se recuperó. Compró una granja de cabras de cinco acres donde él y Charlee criaron a sus hijos. Él y sus hijos vendían leche y huevos a nivel local. Charlee comenzó a experimentar horneando pan integral.

El impulso de Moore por alimentos más saludables comenzó con la muerte de su padre de un ataque cardíaco a los 49 años y la obsesión de su abuela por la alimentación saludable.

Comenzó a experimentar con harinas molidas en piedra a mediados de la década de 1960 después de leer "John Goffe's Mill", un libro sobre un arqueólogo que reconstruyó un molino de harina y entró en el negocio sin experiencia previa. La molienda de piedra, abandonada en gran parte cuando la industria harinera se trasladó a los rodillos de acero, utilizaba muelas de cuarzo que operan a temperaturas más bajas y mezclan el germen , su aceite, el salvado y el endospermo , preservando la nutrición de los granos. Encontró sus primeras piedras de molino de harina tradicionales de molienda de piedra en una empresa de Carolina del Norte mientras trabajaba, en ese momento, para JC Penney . El equipo se mantuvo durante unos años hasta que Moore, su esposa y dos de sus tres hijos comenzaron su primer negocio de molino, Moore's Flour Mill en Redding, California .

Bob y su esposa se retiraron de Redding Mill y dejaron a uno de sus hijos para que lo dirigiera. Ese molino todavía produce algunos productos bajo contrato con la empresa actual de Moore. Los Moore se mudaron a Portland , donde Bob asistió a un seminario para estudiar la Biblia durante unos seis meses. Bob encontró un molino de harina comercial en la ciudad de Oregon que estaba a la venta, lo pintó de rojo y volvió al negocio de las harinas. Moore compró piedras de molino del molino Boyd cerrado cerca de Dufur, Oregon . Adquirió otras piedras de viejos molinos en Indiana y Tennessee. El negocio que ahora es Bob's Red Mill comenzó a producir harinas y cereales molidos en piedra para el área local. En 1978, Moore vendió directamente a través de su tienda hasta que hizo un trato con las tiendas de comestibles Fred Meyer para vender sus productos.

En 1988, las ventas anuales a las tiendas naturistas del área y a los pequeños supermercados se acercaban a los $ 3 millones cuando el molino original fue destruido por el incendio de un pirómano. Las piedras se salvaron del fuego. El grano del segundo piso cayó sobre ellos en el fuego que apagó las llamas alrededor de los molinos mismos, evitando que las piedras de cuarzo se rompieran con el calor y conservando los engranajes que las hacían girar.

La compañía construyó un nuevo molino en Milwaukie, Oregón , después de que unos amigos llevaran a Moore por todo el estado sin éxito a la hora de encontrar un molino existente que funcionara. La pareja pidió prestados $ 2.5 millones para reconstruir la fábrica y el almacén en una nueva instalación de 60,000 pies cuadrados. Bob continuó haciendo crecer el negocio trabajando con mercados pequeños, minoristas locales y clientes mayoristas más grandes, en lugar de un enfoque corporativo. Los Moore fueron los primeros en el movimiento de los cereales integrales , cuando otros proveedores ganaban más dinero fabricando productos más rápidos y baratos. También fue uno de los primeros molinos sin gluten en 1991, y uno de los primeros en ofrecer granos y cereales especiales en envases de tamaño minorista. También fueron uno de los primeros molinos de harina en construir laboratorios que probaron sus productos para certificar el cumplimiento orgánico y sin gluten.

En 1996, los Moore contrataron socios para expandirse y pagar su deuda. Dennis Gilliam, que provenía del negocio de la impresión, se convirtió en su vicepresidente de ventas y marketing. John Wagner se convirtió en vicepresidente de administración. Gilliam expandió la empresa vendiendo al por mayor con Quality Brokerage y Nature's Best, con sede en California, los primeros grandes distribuidores regionales de la empresa.

Wagner ayudó a la compañía a controlar la deuda construyendo y reparando maquinaria internamente y mediante la compra de maquinaria usada necesaria para la expansión de fábricas más antiguas y cerradas como Fisher Mills, Inc., con sede en Seattle .

Bob Moore, fundador de Bob's Red Mill

En 2005, se estimó que los ingresos anuales de Bob's Red Mill estaban entre US $ 30 millones y $ 50 millones.

En junio de 2007, la empresa anunció que trasladaría tanto su sede administrativa como sus instalaciones de fabricación y almacenamiento a un edificio de 325.000 pies cuadrados (30.200 m ² ) desde sus instalaciones originales de 130.000 pies cuadrados (12.000 m ² ), que planeaba vender y subarrendar. Su planta de fabricación actual es de 82.000 pies cuadrados (7.600 m ² ). La nueva instalación triplicará la capacidad de fabricación de la empresa.

A partir de 2005, sus productos estaban disponibles en Japón y la compañía tiene la intención de expandir la distribución a otros países.

En febrero de 2010, el propietario Bob Moore transfirió la propiedad de la empresa a sus empleados mediante un plan de propiedad de acciones para empleados .

En mayo de 2020, Bob's Red Mill fue el sitio de un brote de COVID-19 . Para el 3 de junio, había 19 infecciones.

Filantropía

En 2011, los Moore donaron $ 5 millones a la Universidad Estatal de Oregon para desarrollar un centro para estudiar granos integrales y más de $ 1 millón a una universidad naturopática local, ambos para el estudio de la obesidad infantil .