Astringente - Astringent

Un cristal de alumbre astringente
Los astringentes y ácidos en las bayas frescas de endrino (endrinas) le dan a la fruta su acidez.

Un astringente (a veces llamado adstringente ) es una sustancia química que encoge o contrae los tejidos corporales . La palabra deriva del latín adstringere , que significa "unir rápido". La loción de calamina , el hamamelis y la yerba mansa , una planta californiana, son astringentes.

La astringencia , la sensación en boca seca y fruncida causada por los taninos de las frutas inmaduras, permite que la fruta madure al disuadir de comer. Las frutas maduras y las partes de la fruta, como endrino ( endrinas ), aronia chokeberry, chokecherry , cereza de pájaro , ruibarbo , membrillo y caqui , y las pieles de plátano son muy astringentes; las frutas cítricas, como los limones, son algo astringentes. Los taninos, al ser una especie de polifenol , se unen a las proteínas salivales y las hacen precipitar y agregar, produciendo una sensación áspera, de "papel de lija" o de sequedad en la boca. Los taninos en algunos tés , café y vinos de uva tintas como Cabernet Sauvignon y Merlot producen una astringencia leve.

Usos

En medicina, los astringentes provocan la constricción o contracción de las membranas mucosas y los tejidos expuestos y, a menudo, se utilizan internamente para reducir la descarga de suero sanguíneo y secreciones mucosas. Esto puede suceder con dolor de garganta , hemorragias , diarrea y úlceras pépticas . Los astringentes de aplicación externa, que provocan una leve coagulación de las proteínas de la piel , resecan, endurecen y protegen la piel . A las personas con acné a menudo se les aconseja que utilicen astringentes si tienen la piel grasa. Los astringentes suaves alivian las irritaciones leves de la piel como las que resultan de los cortes superficiales; alergias ; picaduras de insectos ; hemorroides anales ; e infecciones fúngicas como el pie de atleta .

Algunos astringentes comunes son alumbre , acacia , salvia , milenrama , hamamelis , arándano , vinagre destilado , agua muy fría y alcohol isopropílico . Las preparaciones astringentes incluyen nitrato de plata , permanganato de potasio , óxido de zinc , sulfato de zinc , solución de Burow , tintura de benjuí y sustancias vegetales como los ácidos tánico y gálico . Balaustines son las flores de la granada parecidas a rosas rojas , que son muy amargas al paladar. En medicina, su forma seca se ha utilizado como astringente. Algunas sales y ácidos metálicos también se han utilizado como astringentes. Las gotas para los ojos que reducen el enrojecimiento contienen un astringente. Se ha descontinuado el uso del extracto de Goulard debido al envenenamiento por plomo .

Referencias

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