abulón - Abalone


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Abulón
rango temporal: Cretácico superior - Recientes
LivingAbalone.JPG
Viviendo en el tanque de abulón que muestra epipodium y tentáculos, extremo anterior hacia la derecha.
clasificación cientifica
Reino:
Filo:
Clase:
subclase:
superfamilia:
Familia:
Rafinesque , 1815
Género:
Linnaeus , 1758
tipo de especie
Haliotis asinina Linnaeus , 1758
Linnaeus , 1758
Especies

57, ver la sección de las especies .

sinónimos

Olmo ( / æ b ə l n i /  ( escuchar )Acerca de este sonido o / ˌ æ b ə l n i / ; vía española abulón , desde Rumsen AULON ) es un nombre común para cualquiera de un grupo de pequeño a muy grande caracoles de mar , marinos gasterópodos moluscos de la familia Haliotidae .

Otros nombres comunes son orejeras , orejas de mar , y el pargo o muttonshells en Australia, ormer en gran Britai n, orejas de mar en África del Sur , y PAUA en Nueva Zelanda.

Olmo son caracoles marinos. Su taxonomía los pone en la familia Haliotidae que contiene un solo género, Haliotis , que una vez contenía seis subgéneros. Estos subgéneros se han convertido en representaciones alternativas de Haliotis . El número de especies reconocidas en todo el mundo oscila entre 30 y 130 con taxones más de 230 especies de nivel descrito. El tratamiento más integral de la familia considera 56 especies válidas, con 18 subespecies adicionales.

Las conchas de orejas de mar tienen una estructura en espiral bajo, abierto, y se caracterizan por varios poros respiratorias abiertas en una fila cerca del borde exterior de la cáscara. La capa interna gruesa de la carcasa se compone de nácar (madre-de-perla), que en muchas especies es altamente iridiscente , dando lugar a una gama de colores fuertes y cambiables, que hacen que las conchas atractivo para los seres humanos como objetos decorativos, joyería y como fuente de colorido madre-de-perla .

La carne de orejas de mar es ampliamente considerada como un alimento deseable, y se consume crudo o cocido por una variedad de culturas.

Descripción

El iridiscente superficie interior de un abulón rojo shell desde el norte de California (la moneda adyacente es de 25 mm de diámetro)

Abalone varían en tamaño de 20 mm (0,79 in) ( Haliotis pulcherrima ) a 200 mm (7,9 in) mientras Haliotis rufescens es el más grande del género en 12 en (30 cm).

La cáscara de orejas de mar es convexa , redondeada a ovalada en forma, y puede ser altamente arqueado o muy aplanada. La cáscara de la mayoría de las especies tiene una pequeña y plana aguja y de dos a tres verticilos . La última vuelta, conocido como el verticilo cuerpo , es auriform , lo que significa que la cáscara se asemeja a una oreja, dando lugar al nombre común "shell oreja". Haliotis asinina tiene una forma algo diferente, ya que es más alargada y distendido. La concha de Haliotis cracherodii cracherodii también es inusual, ya que tiene un oval forma, es imperforado , muestra un Exertos aguja, y tiene costillas espinosas.

Un manto hendidura en la cáscara impresiona una ranura en la carcasa, en el que se la fila de agujeros característicos del género. Estos agujeros son aberturas respiratorias para ventilar el agua de las branquias y para la liberación de esperma y huevos en la columna de agua. Ellos forman lo que se conoce como el selenizona que se forma como la cáscara crece. Esta serie de ocho a 38 hoyos se encuentra cerca del margen anterior. Sólo un pequeño número está abierto en general. Los agujeros de mayor edad están sellados gradualmente hasta que la cáscara crece y se forman nuevos agujeros. Cada especie tiene un número típico de orificios abiertos, entre cuatro y 10, en el selenizona. Una oreja de mar no tiene opérculo . La abertura de la carcasa es muy amplia y nacarado .

El exterior de la cáscara es estriado y sin brillo. El color de la cáscara es muy variable de una especie a lo que puede reflejar la dieta del animal. El iridiscente nácar que recubre el interior de la concha varía en color de blanco plateado, a rosa, rojo y verde-rojo a azul profundo, verde a púrpura.

El animal ha fimbriado lóbulos de la cabeza y los lóbulos laterales que están fimbrias y cirrated . La radula tiene pequeños dientes mediana, y los dientes laterales son individual y de tipo viga. Tienen unos 70 uncinos , con denticulado ganchos, los cuatro primeros muy grande. El pie redondeado es muy grande en comparación con la mayoría de los moluscos. El cuerpo blando está enrollado alrededor del músculo columelar , y su inserción, en vez de estar en la columela, está en el medio de la pared interna de la carcasa. Las branquias son simétricas y ambos bien desarrollados.

Estos caracoles aferran sólidamente con su pie de ancho, muscular a las superficies rocosas en sublittoral profundidades, aunque algunas especies, tales como Haliotis cracherodii solía ser común en la zona intermareal . Orejas de mar llegan a la madurez en un tamaño relativamente pequeño. Su fecundidad es alta y aumenta con su tamaño, por la que de 10.000 a 11 millones de huevos a la vez. El espermatozoides son filiformes y señaló en un extremo, y el extremo anterior es una cabeza redondeada.

Los adultos no proporcionan más ayuda a la larva y se les describe como lecitotróficas . Los adultos son herbívoros y se alimentan con su rhipidoglossan radula en macroalgas , prefiriendo algas rojo o marrón.

Distribución

Orejas de mar con una esponja en vivo en su concha en Póvoa de Varzim , Portugal

La familia haliotid tiene una distribución mundial, a lo largo de las aguas costeras de todos los continentes, excepto en la costa del Pacífico de América del Sur, la costa este de los Estados Unidos , el Ártico y la Antártida . La mayoría de las especies de abulón se encuentran en aguas frías, como en las costas de Nueva Zelanda, Sudáfrica, Australia, el oeste de Norteamérica y Japón.

Estructura y propiedades de la cáscara

La cáscara de la oreja de mar es excepcionalmente fuerte y está hecho de microscópicos de carbonato de calcio azulejos apilados como ladrillos. Entre las capas de azulejos es una sustancia proteica pegajosa. Cuando se golpea la cáscara del olmo, las baldosas se deslizan en lugar de rotura y la proteína se extiende para absorber la energía del golpe. Los científicos materiales de todo el mundo están estudiando esta estructura de azulejos para conocer a fondo los productos cerámicos más fuertes tales como chalecos antibalas . El polvo creado por molienda y corte de la cáscara del olmo es peligroso; salvaguardias apropiadas deben tomar medidas para proteger a las personas de la inhalación de estas partículas.

Enfermedades y plagas

Abalones están sujetas a diversas enfermedades. El Departamento de Industrias Primarias de estilo victoriano , dijo en 2007 que ganglioneuritis mató hasta el 90% de las acciones en las regiones afectadas. Olmo son también graves hemofílicos como sus fluidos no se coagule en el caso de una laceración o herida por punción. Los miembros de la Spionidae de los poliquetos se conocen como plagas de abulón.

El uso humano

La carne (músculo del pie) de la oreja de mar se utiliza para la alimentación, y las conchas de abulón se utilizan como objetos de decoración y como fuente de nácar para joyería, botones, hebillas, y las incrustaciones. Conchas de abulón se han encontrado en sitios arqueológicos de todo el mundo, que van desde los depósitos de 100.000 años de antigüedad en Blombos en Sudáfrica a históricos basureros abulón chinos en las Islas del Canal del norte de California. Por Islas del Canal (California) , donde las orejas de mar fueron cosechadas por los nativos americanos durante al menos 12.000 años, el tamaño de las conchas de abulón rojo encontrado en basureros disminuye significativamente después de hace unos 4000 años, probablemente debido a la depredación humana. A nivel mundial, las perlas de abulón También se han recopilado durante siglos.

Agricultura

Una granja de abulón
criadero de abulón
Parte de la multi-especies de peces y cría de invertebrados y criadero , (Laboratorio Marino Oceanográfico, Lucap, Alaminos, Pangasinan , Filipinas , 2011)

El cultivo de abulón comenzó a finales de 1950 y principios de 1960 en Japón y China. Desde mediados de la década de 1990, se han realizado muchos esfuerzos cada vez más exitosos comercialmente a la granja de abulón con el propósito de consumo. La sobrepesca y la caza furtiva han reducido las poblaciones silvestres a tal punto que el abulón cultivado ahora suministra la mayor parte de la carne consumida abulón. Las principales regiones de cultivo de abulón son China, Taiwán, Japón y Corea. Abulón también se cultiva en Australia, Canadá, Chile, Francia, Islandia , Irlanda, México, Namibia , Nueva Zelanda, Sudáfrica, España, Tailandia y Estados Unidos.

Después de ensayos en 2012, un comercial de "rancho de mar" se creó en bahía de Flinders , Australia Occidental salga abulón. El rancho se basa en un arrecife artificial compuesta de 5000 (A partir de abril de 2016) unidades de hormigón separadas llamadas abitats (hábitats de abulón). Los 900 kilogramos (2.000 libras) hábitats pueden albergar 400 abulón cada uno. El arrecife se siembra con orejas de mar joven de una planta de incubación en tierra.

La alimentación de orejas de mar de algas que ha crecido de forma natural en los hábitats; con el enriquecimiento ecosistema de la bahía también resulta en un número de dhufish, pargo rosado, el pez, peces Samson creciente entre otras especies.

Brad Adams, de la empresa, ha hecho hincapié en la similitud con el abulón silvestre y la diferencia de la acuicultura en tierra. "No somos la acuicultura, estamos ganadería, porque una vez que están en el agua que cuidar de sí mismos."

Consumo

Orejas de mar han sido durante mucho tiempo una fuente de alimento valioso para los seres humanos en todas las áreas del mundo donde una especie es abundante. La carne de este molusco es considerado un manjar en algunas partes de América Latina (especialmente Chile ), Francia , Nueva Zelanda , el sudeste de Asia y el Este de Asia (especialmente en China, , Vietnam , Japón y Corea ). En las regiones de habla china, oreja de mar se conoce comúnmente como Bao Yu , y en ocasiones forma parte de un banquete chino. De la misma manera como la sopa de aleta de tiburón o sopa de nido de pájaro , oreja de mar es considerado un artículo de lujo , y es tradicionalmente reservado para ocasiones especiales como bodas y otras celebraciones. Sin embargo, la disponibilidad de abulón cultivado comercialmente ha permitido un consumo más común de esta rara vez exquisitez.

Abulón comenzó a ser popular después de la Exposición Internacional Panamá-Pacífico en 1915.

Como oreja de mar se hizo más popular y menos comunes, los precios ajustados en consecuencia. En la década de 1920, una porción restaurante servido de oreja de mar, cerca de 4 onzas, costaría (en dólares ajustados inflación) alrededor de $ 7; para el año 2004, el precio había aumentado a $ 75. En Estados Unidos, antes de este tiempo, el abulón fue comido predominantemente, se reunieron, y preparado por los inmigrantes chinos. Antes de eso, se recogieron abulón para ser comido, y se utiliza para otros fines por las tribus nativas norteamericanas. En 1900, se aprobaron leyes en California para prohibir la toma de orejas de mar por encima de la zona intermareal. Esto obligó a los chinos fuera del mercado y los japoneses perfeccionó el buceo, con o sin equipo, para entrar en el mercado. En el momento de la exposición, los estadounidenses estaban empezando a descubrir abulón. La popularidad de la oreja de mar, junto con muchos otros pescados y mariscos, como el aumento de la exposición exhibió 365 variedades de pescado con demostraciones de cocina, un comedor y 1.300 asientos.

En Japón, viven y orejas de mar primas se utilizan en el sushi awabi, o se sirve al vapor, salados, cocidos, picados o hervido en salsa de soja . Salado, vísceras de abulón fermentados son el componente principal de tottsuru , un plato local de Honshu. Tottsuru se disfruta principalmente con sake.

En California, abulón se puede encontrar en la pizza, salteado con mango caramelizado, o en forma de filete de espolvoreado con harina de galleta y la harina.

la cosecha deporte

Australia

Tasmania suministra alrededor del 25% de la cosecha anual mundial de abulón. Alrededor de 12.500 tasmanios recreativa pescado para blacklip y greenlip abulón. Para abulón blacklip, el límite de tamaño varía entre 138 mm (5,4 pulgadas) para el extremo sur del estado y 127 mm (5,0 pulgadas) para el extremo norte del estado. Orejas de mar greenlip tienen un tamaño mínimo de 145 mm (5,7 pulgadas), a excepción de un área alrededor de Perkins Bay en el norte del estado donde el tamaño mínimo es de 132 milímetros (5,2 pulgadas). Con una licencia de abulón recreativo, el límite de la bolsa es de 10 por día, con un límite total de 20. posesión de equipo de buceo está permitido para oreja de mar, y tiene una rica historia en Australia. (Equipo de buceo para la oreja de mar en los estados de Nueva Gales del Sur y Australia Occidental es ilegal, un buceo libre se permite un límite de captura de dos).

Victoria ha tenido una pesquería de abulón activo desde finales de 1950. El estado está seccionada en tres zonas de pesca, oriental, central y occidental, con cada pescador requiere una licencia de zona asignada. La recolección se lleva a cabo por los buceadores que utilizan sistemas suministrado desde la superficie de aire "hookah" que operan desde estilo runabout, barcos motor fuera de borda. Mientras que el buzo busca colonias de oreja de mar, entre las camas de arrecife, el marinero opera el barco, conocido como el trabajo "en vivo" y se mantiene por encima de donde está trabajando el buzo. Bolsas de abulón pried de las rocas son llevados a la superficie por el buzo o por medio de "línea de tiro", donde el marinero cae una cuerda ponderado para la bolsa de captura que se conecta entonces recuperada. Divers miden cada oreja de mar antes de sacarlo del arrecife y el marinero vuelve a medir cada oreja de mar y elimina el exceso de crecimiento de la maleza de la cáscara. Desde 2002, la industria de Victoria ha visto una disminución significativa en las capturas, con el total admisible de capturas redujo de 1.440 a 787 toneladas para la campaña 2011/12 la pesca, debido a la disminución de las poblaciones y en particular el virus afín al ganglioneuritis , que es de rápida propagación y letal para las poblaciones de abulón.

Estados Unidos

Los trabajadores de secado conchas de abulón en el sol en el sur de California, alrededor del año 1900
Un joven buzo del olmo japonés en California en 1905
Dos orejas de mar en peligro de extinción blancos: La prohibición de la captura comercial y de ocio de esta especie han estado en vigor desde 1996.

La cosecha deporte del abulón rojo está permitido con una licencia de pesca de California y una tarjeta de sello de orejas de mar. En 2008, la tarjeta de abulón también vino con un conjunto de 24 etiquetas. Esto se redujo a 18 orejas de mar por año en 2014, ya partir de 2017 el límite se ha reducido a 12, sólo nueve de los cuales se pueden tomar al sur de condado de Mendocino . De tamaño legal orejas de mar debe ser tocado inmediatamente. Abalone sólo podrá ser tomada usando técnicas en apnea o shorepicking; buceo para abulón está estrictamente prohibido. No se permite la toma de orejas de mar al sur de la boca de la Bahía de San Francisco . Un tamaño mínimo de 7 en (180 mm) medida a través de la cáscara está en su lugar. Una persona puede estar en posesión de sólo tres orejas de mar en un momento dado.

A partir de 2017, la temporada de abulón es mayo a octubre, con exclusión de julio. Transporte de oreja de mar puede ocurrir sólo legalmente mientras que la oreja de mar está todavía unido en la cáscara. Venta de abulón deporte-obtenido es ilegal, incluyendo la cáscara. Sólo abulón rojo se puede tomar, como negro , blanco , rosa , plana , verde , y pinto abulón están protegidos por la ley.

Un buceador abulón está normalmente equipado con un grueso traje , incluyendo una capucha, botines , y guantes, y por lo general también una máscara, tubo respirador , cinturón de lastre , hierro oreja de mar, y el medidor de oreja de mar. Alternativamente, el selector de roca puede sentir debajo de las rocas en las mareas bajas para abulón. Abalone se toman principalmente en profundidades desde unas pocas pulgadas hasta 10 m (33 pies); menos comunes son freedivers que pueden trabajar a más de 10 m (33 pies). Oreja de mar se encuentran normalmente en las rocas cerca de fuentes de alimentos como algas . Una plancha de abulón se utiliza para extraer la oreja de mar de la roca antes de que tenga tiempo para sujetar a fondo. Divers buceo desde embarcaciones, kayaks, flotadores de tubo, o directamente de la orilla.

El más grande de abulón registrado en California es de 12,34 en (31.3 cm), capturado por John Pepper algún lugar de la costa de Condado de San Mateo en septiembre de 1993.

Los moluscos concholepas concholepas a menudo se vende en los Estados Unidos bajo el nombre de "orejas de mar chileno", a pesar de que no es una oreja de mar, sino un murícido .

Nueva Zelanda

En Nueva Zelanda, el abulón se llama PAUA ( / p ə / , desde el idioma maorí ). Haliotis iris (o del pie negro PAUA ) es el omnipresente Nueva Zelanda Paua , el nácar muy pulida de que es extremadamente popular como recuerdos con su llamativo iridiscencia azul, verde y morado. Australis Haliotis y virginea Haliotis también se encuentran en las aguas de Nueva Zelanda, pero son menos populares que H. iris .

Al igual que todos los mariscos Nueva Zelanda, la recolección recreativa de PAUA no requiere un permiso límites previstos captura, restricciones de tamaño, y las restricciones estacionales y locales establecidas por el Ministerio de Industrias Primarias (MPI) se siguen. El límite diario de recreo legal es 10 por buzo, con una longitud mínima cáscara de 125 mm (4,9 in) para H. iris y 80 mm (3,1 in) para H. australis . Además, ninguna persona podrá estar en posesión, incluso en tierra, de más de 20 PAUA o más de 2,5 kg (5,5 lb) de PAUA carne en un momento dado. PAUA sólo puede ser capturado por buceo libre; es ilegal para su captura usando equipo de buceo.

Existe un amplio mercado negro mundial en la recolección y exportación de abulón. Esto puede ser un problema particularmente difícil en el que el derecho a la cosecha PAUA se puede conceder legalmente bajo maoríes derechos tradicionales. Cuando se abusa de dichos permisos a la cosecha, es con frecuencia difícil de vigilar. El límite se aplica estrictamente por itinerante Ministerio de Industrias Primarias oficiales de pesca con el apoyo de la policía de Nueva Zelanda. La caza furtiva es una industria importante en Nueva Zelanda con muchos miles están tomando ilegalmente, a menudo insuficiente. Las condenas han dado como resultado la incautación de artes de pesca, embarcaciones y vehículos de motor y multas de buceo y, en casos raros, el encarcelamiento.

Sudáfrica

El más grande de abulón en Sudáfrica, Haliotis midae , se produce a lo largo de aproximadamente dos tercios de la costa del país. Abulón-buceo ha sido una actividad recreativa durante muchos años, pero las acciones están siendo amenazadas por la explotación comercial ilegal. En Sudáfrica, todas las personas que cosechan este marisco necesitan permisos que se emiten cada año, y sin orejas de mar pueden ser recolectadas utilizando equipo de buceo.

En los últimos años, sin embargo, no se han expedido permisos para la recogida de oreja de mar, pero la cosecha comercial aún continúa al igual que la recolección ilegal por los sindicatos . En 2007, debido a la generalizada la caza furtiva de oreja de mar, el gobierno de Sudáfrica en la lista de abulón como una especie en peligro de acuerdo con la CITES Apéndice la sección III, que pide a los gobiernos miembros para controlar el comercio de esta especie. Esta propiedad ha sido retirado de la CITES en junio de 2010 por el gobierno de Sudáfrica y el abulón de Sudáfrica ya no está sujeto a los controles comerciales CITES. Los permisos de exportación siguen siendo necesarios, sin embargo. El abulón de Sudáfrica está prohibido para la venta en el país para ayudar a reducir la caza furtiva; Sin embargo, gran parte de la carne extraída ilegalmente se vende en los países asiáticos. A principios de 2008, el precio al por mayor para abulón fue de aproximadamente US $ 40.00 por kilogramo. Hay un comercio activo en las conchas, que se venden por más de US $ 1.400 por tonelada métrica.

Canal-Islas, Bretaña y Normandía

Orejas de mar ( Haliotis tuberculata ) son considerados un manjar en las británicas Islas del Canal , así como en las zonas adyacentes de Francia , y se persiguen con gran rapidez por los locales. Esto, y una enfermedad bacteriana mortal recientes, ha dado lugar a una disminución dramática en número desde la segunda mitad del siglo 19, y "ormering" está regulada estrictamente con el fin de preservar las poblaciones. La reunión de orejas de mar se limita ahora a una serie de 'mareas ormering', del 1 de enero al 30 de abril, que se producen en la luna llena o nueva y dos días siguientes. No hay orejas de mar se pueden tomar de la playa que están bajo de 80 mm (3.1 pulgadas) en longitud de la concha. Recolectores no se les permite usar trajes de neopreno o incluso poner la cabeza bajo el agua. Cualquier violación de estas leyes es un delito y puede conducir a la multa de hasta £ 5000 o seis meses de prisión. La demanda de orejas de mar es tal que condujeron a la primera detención submarino del mundo, cuando el Sr. Kempthorne-Leigh de Guernesey fue detenido por un oficial de policía en el equipo de buceo completo cuando ilegalmente buceo para orejas de mar.

Objetos decorativos

La capa de nácar interior altamente iridiscente de la concha de orejas de mar se ha utilizado tradicionalmente como un elemento decorativo, en joyería , botones, y como incrustaciones en los muebles y en los instrumentos musicales tales como en los tablones de traste y unión de guitarras, etc.

joyas de oreja de mar de perlas es muy popular en Nueva Zelanda y Australia, en ninguna parte de menor importancia debido a los esfuerzos de marketing de las empresas agrícolas y de perlas. A diferencia de la natural orientales, la perla de Akoya, y el Mar del Sur y las perlas cultivadas de Tahití, perlas de abulón no son juzgados principalmente por su redondez. La cáscara interior de la oreja de mar es un remolino iridiscente de colores intensos, que van desde el azul cobalto profundo y pavo real verde a púrpuras, cremas y rosas. Por lo tanto, cada perla, naturales o cultivadas, tendrá su propio collage único de colores.

Las conchas de abulón se utilizan ocasionalmente en la Nueva Era se corra ceremonias de atrapar la caída de cenizas. También han sido usados como incensarios.

uso nativo

Oreja de mar ha sido un importante alimento básico en las culturas nativas de todo el mundo, especialmente en África y en la costa oeste de América del Norte. La carne se utiliza como alimento, y la cáscara fue utilizado como moneda para muchas tribus.

Amenaza de extinción

Abalones han sido identificados como una de las muchas clases de organismo en peligro de extinción debido a la sobrepesca y la acidificación de los océanos de antropogénico dióxido de carbono , como pH reducido erosiona sus conchas. Se prevé que las orejas de mar se extinguirán en la naturaleza dentro de 200 años al ritmo actual de producción de dióxido de carbono. Actualmente la oreja de mar blanco, rosa, verde y están en la lista de especies en peligro federal, y se han propuesto posibles sitios de restauración de la isla y la isla de Santa Barbara áreas de San Clemente. La posibilidad de orejas de mar a la agricultura se vuelve a introducir en la naturaleza también se ha propuesto, con estas orejas de mar con etiquetas especiales para ayudar a rastrear la población.

Especies

El número de especies que son reconocidos dentro del género Haliotis ha fluctuado con el tiempo, y depende de la fuente que se consulte. El número de especies reconocidas intervalo de 30 a 130. Esta lista se encuentra un compromiso con el "base de datos de gusanos", además de algunas especies que se han añadido, para un total de 57. La mayoría de las orejas de mar no se han clasificado para el estado de conservación. Aquellos que han sido revisados tienden a mostrar que la oreja de mar, en general, es un animal que está disminuyendo en número, y necesitará protección en todo el mundo.

sinónimos

Ver también

citas

referencias

Otras lecturas

  • El campo, Les (2008). Lomawaima, K. Tsianina, ed. Tales abulón: Exploraciones de colaboración de la soberanía y la identidad en California natal . Durham, Carolina del Norte: Duke University Press. ISBN  978-0-8223-4233-5 .
  • Geiger, Daniel L .; Poppe, GT (2000). Una iconografía malacológicas: La familia Haliotidae . Hackenheim Alemania: Conchbooks.
  • Pollard, Graham (2001). "La pesca de abulón en Australia del Sur" (PDF) . Pacífico Sur Medicina Subacuática Sociedad Diario . 31 (3) . Consultado el 16 de de agosto de 2014 .

enlaces externos